Картопляна запіканка з грибами: простий рецепт ситної вечері

Щоб урізноманітнити щоденне меню варто приготувати картопляну запіканку з грибами. Прості інгредієнти, вдалий рецепт, година вільного часу — і на вашому столі ароматна і ситна страва для сімейного обіду чи вечері.

TrueUA ділиться рецептом картопляної запіканки з грибами, яка готується дуже швидко і просто.

Картопляна запіканка з грибами

Картопляна запіканка. Фото: nakukhni.com.ua

Інгредієнти для приготування:

• картопля -- 1,5 кг;
• гриби -- 200 г;
• овочева суміш заморожена (можна будь-які свіжі овочі) -- 200 г;
• цибуля -- 1 штука;
• морква --1 штука;
• часник -- 2 зубчики;
• соняшникова олія -- 4 столові ложки;
• твердий сир -- 100 г;
• зелень до смаку;
• сіль, перець, спеції до смаку.

Процес приготування

1. Картоплю почистити, відварити до готовності та зробити пюре.
2. На сковорідці з олією обсмажити до золотистого кольору цибулю, часник, моркву, гриби та овочеву суміш (для зменшення калорійності страви овочі можна не смажити, а зварити).
3. Форму для випічки змастити маслом або олією і викласти половину пюре.
4. Потім рівномірно розкласти смажені овочі та викласти другу половину пюре.
5. Зверху запіканку посипати натертим сиром.
6. Запікати в духовці при 180°C протягом 30 хвилин, поки на запіканці не з'явиться золотиста скоринка. Смачного!

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом крем-супу з кабачків, який стане відмінним варіантом для ситного обіду. Детальніше — у нашому матеріалі.