Кухонні рушники можуть стати розсадником бактерій: як часто їх потрібно змінювати
Кухонні рушники та серветки можуть накопичувати небезпечні бактерії й переносити їх на посуд та робочі поверхні. Мікробіологиня Прімроуз Фрістоун з Університету Лестера радить замінювати їх на чисті щодня.
Кухонний рушник впродовж дня контактує з руками, посудом, залишками їжі та різними поверхнями. Якщо тканина залишається вологою, всередині її волокон виникають сприятливі умови для розмноження мікроорганізмів. За словами мікробіологині Прімроуз Фрістоун, особливо ризиковано використовувати один рушник для різних завдань, повідомляє Daily Mail.
"Коли кухонні рушники багаторазово використовують і для сушіння посуду, і для витирання залишків їжі, створюється середовище, сприятливе для росту бактерій завдяки волозі та поживним речовинам", — пояснила вона.
Експертка додала, що кухня зазвичай є досить теплим приміщенням, а деякі бактерії, здатні спричинити харчове отруєння, добре розмножуються за кімнатної температури.
Серед мікроорганізмів, які можуть траплятися на кухонних поверхнях і потрапляти на рушники, дослідники виявляли E. coli, Salmonella, Enterobacter, Klebsiella, золотистий стафілокок та інші бактерії. Фрістоун попередила, що забруднений рушник може переносити мікроорганізми на поверхні, які до цього були чистими.
"Можна захворіти, якщо рушником витерли рідину, що містила хвороботворні бактерії, а потім повторно використали його на раніше чистій поверхні", — зазначила мікробіологиня.
Чому важливо висушувати рушники
Зменшити розмноження бактерій допомагає ретельне висушування тканини після кожного використання. За даними одного з досліджень, після 24 годин сушіння кількість бактерій на рушниках була приблизно у тисячу разів меншою, ніж на тих, які залишали вологими та зім'ятими.
В іншому експерименті кухонними рушниками витирали дошки, на яких перед цим обробляли сиру курятину, заражену сальмонелою. Після цього бактерію виявили на 90% досліджених рушників. Саме тому Фрістоун рекомендує брати чистий кухонний рушник щодня, а якщо він помітно забруднився — відправляти у прання одразу.
"Якщо кухонний рушник став очевидно брудним, його вже точно час випрати", — наголосила вона.
Після прання додатково зменшити кількість мікроорганізмів можна за допомогою високої температури. За словами фахівчині, ефективним також є прасування рушників у гарячому режимі.
Додамо, яйця можуть зберігатися досить довго, однак із часом їхня якість погіршується. При цьому не завжди за зовнішнім виглядом шкаралупи можна визначити, чи придатний продукт до вживання. Нещодавно TrueUA розповів, як у домашніх умовах перевірити свіжість яєць та за якими ознаками можна визначити, що продукт уже зіпсувався.
Читайте також: Як правильно мити овочі та фрукти: поради експертів
