Як правильно мити овочі та фрукти: поради експертів
Свіжі овочі, фрукти та зелень є важливою частиною здорового раціону, адже містять вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину. Водночас перед вживанням їх необхідно ретельно мити, щоб очистити поверхню від бруду, мікроорганізмів і можливих залишків засобів захисту рослин
У Головному управлінні Держпродспоживслужби в Хмельницькій області розповіли, як обрати засіб для миття овочів та фруктів
Як обрати засіб для миття овочів та фруктів
Під час вибору такого засобу варто звертати увагу на його склад, призначення та спосіб застосування. Зокрема, фахівці рекомендують:
- надавати перевагу засобам із безпечним складом;
- уникати продуктів із агресивними хімічними компонентами та сильними ароматизаторами;
- уважно читати інформацію на етикетці;
- перевіряти рекомендації щодо використання засобу.
Перед застосуванням необхідно ознайомитися з інструкцією. На етикетці має бути зазначено, як правильно розводити засіб, скільки часу замочувати в ньому продукти, а також як ретельно промити їх після обробки.
Використовувати засоби для миття фруктів та овочів слід виключно за призначенням. Зберігати їх потрібно в місці, недоступному для дітей і домашніх тварин.
Чим можна мити овочі та фрукти в домашніх умовах
Окрім спеціальних засобів, для очищення продуктів у домашніх умовах використовують прості альтернативи. Зокрема, для видалення поверхневого бруду можна застосовувати харчову соду, а для очищення — розчини на основі оцту або лимонної кислоти.
Експерти наголошують, що незалежно від обраного способу овочі та фрукти після миття необхідно ретельно промити чистою водою.
Правильне очищення свіжих продуктів допомагає зменшити кількість забруднень на їхній поверхні та є важливою складовою безпечного споживання їжі.
Нагадаємо, раніше шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко, посилаючись на дослідження фахівців, пояснив, чи варто мити м’ясо перед приготуванням і як правильно підготувати його до термічної обробки.
