Малинові мафіни з шоколадом: простий рецепт ароматної випічки

Малинові мафіни з шоколадом — смачна та ароматна випічка, яка не залишить байдужим жодного гурмана. Цей десерт має у своєму складі тільки доступні інгредієнти, а готується швидко, легко та просто. Малину можна замінити на будь-яку іншу ягоду та отримати неперевершений смак.

Рецептом цього смаколика поділилася відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська.

Малинові мафіни з шоколадом. Фото: скріншот з відео

Малинові мафіни з шоколадом

Інгредієнти для приготування:

• яйця — 150 г;
• цукор — 140 г;
• рафінована соняшникова олія — 130 мл;
• білий йогурт (жирність 3%) — 170 г;
• борошно — 300 г;
• розпушувач — 8 г;
• ванільний цукор;
• малина (свіжа або заморожена) — 200 г;
• молочний або чорний шоколад — 70 г.

Процес приготування

1. У великій мисці з'єднати борошно, розпушувач та ванільний цукор.
2. Додати цукор, яйця, рослинну олію та білий йогурт. Перемішати за допомогою вінчика до однорідної консистенції.
3. Додати подрібнений шоколад та малину. Обережно перемішати. Тісто готове.
4. Формочки для мафінів заповнити тістом на 2/3.
5. Випікати у розігрітій до 180°C духовці з конвекцією приблизно 20-25 хвилин.
6. Дістати мафіни з духовки та присипати цукровою пудрою. Смачного!

Малинові мафіни з шоколадом. Фото: скріншот з відео

Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка Ліза Глінська поділилася рецептом мусу із ряжанки з персиком. Детальніше — у нашому матеріалі.