Мармурові крашанки: як красиво пофарбувати яйця до Великодня
Мармурові яйця — один із найефектніших способів зробити великодні крашанки без зайвих витрат. Така техніка дозволяє створити унікальні візерунки, які нагадують природний камінь і виглядають по-справжньому святково.
Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як створити красиві оригінальні крашанки своїми руками в домашніх умовах.
Якщо ви готуєте крашанки заздалегідь, то візьміть до уваги, що за кімнатної температури зберігати їх варто не більше 12 годин. А в холодильнику, за температури +2…+4°C тримати крашанки можна близько тижня.
Як зробити мармурові крашанки
Інгредієнти:
- яйця — 5 штук;
- лушпиння червоної цибулі — 30-50 г;
- оцет — 2 столові ложки;
- розчин діамантового зеленого (аптечна "зеленка") — 1 столова ложка;
- аркуш чистого паперу;
- марлева тканина;
- нитка або 5 канцелярських гумок;
- олія 1 столова ложка;
- ватний тампон або паперова серветка.
Процес приготування:
- Лушпиння нарізати ножицями на дрібні пластівці. Таким самим методом порізати аркуш паперу.
- З'єднати лушпиння та папір в одній мисці.
- Марлю нарізати на квадрати, щоб загорнути в неї яйця.
- Яйця змочити в чистій воді та обваляти у шматочках лушпиння та паперу.
- Кожне яйце щільно загорнути в марлю, а краєчки тканини зафіксувати нитками або гумками.
- Загорнуті в марлю яйця викласти в каструлю, залити холодною водою так, щоб вона повністю їх покрила.
- У воду додати "зеленку" та варити яйця 10 хвилин (після закипання).
- Зняти каструлю з вогню та дати повністю охолонути яйцям.
- Зняти з яєць марлю та лушпиння.
- Обережно витерти крашанки насухо та протерти їх олією для блиску.
Щоб отримати інший колір крашанок, замість "зеленки" можна використати харчовий барвник.
Нагадаємо, Воскресіння Христове — одне з найважливіших релігійних свят, яке супроводжується давніми традиціями. Однією з них є освячення великоднього кошика. Що саме потрібно покласти до кошика на Великдень та яке значення мають ці продукти — у матеріалі TrueUA.
