Ніжний яблучний штрудель: простий рецепт ароматної випічки

Яблучний штрудель — смачна віденська випічка, яка готується напрочуд швидко та просто. Цей десерт полюбляють і дорослі, і діти.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом штруделя із яблук.

Яблучний штрудель

Яблучний штрудель. Фото: Instagram-сторінка Лізи Глінської 

Інгредієнти для приготування:

• тісто філо -- 400 г;
• соняшникова рафінована олія -- 100 мл;
• яблука -- 1 кг;
• вершкове масло -- 50 г;
• цукор -- 100 г;
• ванільний цукор або кориця -- до смаку;
• панірувальні сухарі -- 30 г;
• родзинки -- 100 г;
• волоські горіхи -- 80 г.

Процес приготування

1. Очистити яблука від шкірки та кісточок, нарізати пластинами.
2. Протушкувати яблука на пательні, на вершковому маслі, щоб випарувалась волога. Дати яблукам охолонути.
3. Додати сухарі з цукром і ванільним цукром.
4. Також додати промиті, просушені родзинки та обсмажені горіхи.
5. На один штрудель взяти чотири-п'ять листів тіста філо. Кожен лист змастити олією, накривши іншим.
6. На край викласти начинку і сформувати рулет.
7. Випікати штрудель в духовці при 180°C протягом 20-25 хвилин до золотистого кольору.
8. За дві хвилини до випікання, змастити його невеликою кількістю вершкового масла.
9. Перед подачею присипати цукровою пудру. Смачного!

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт тертого пирога з варенням. Детальніше — у нашому матеріалі.