Овочева лазанья: смачний рецепт італійської кухні

Лазанья -- дуже смачна та ароматна страва італійської кухні. Вона може бути чудовим варіантом для сніданку, обіду або вечері. 

TrueUA ділиться рецептом овочевої лазаньї, яка особливо смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування. 

Овочева лазанья

Овочева лазанья. Джерело: cookpad

Інгредієнти для приготування:

• масло вершкове -- 40 г;
• сіль -- до смаку;
• помідори -- 1 штука;
• морква -- 2 штуки;
• молоко -- 600 мл;
• борошно пшеничне -- 40 г;
• перець болгарський жовтий -- 1 штука;
• перець болгарський червоний -- 1 штука;
• баклажани -- 250 г;
• сир -- 200 г;
• кабачки -- 250 г;
• листи лазаньї (готові сухі) -- 15 штук;
• перець чорний мелений -- до смаку.

Процес приготування

1. Нарізати всі овочі та тушкувати їх 10 хвилин. Посолити та поперчити.
2. Приготувати соус: розтопити масло і додати просіяне борошно. Потім поступово вливати молоко, постійно помішуючи, довести до кипіння. Поставити суміш на маленький вогонь і варити до густоти сметани.
3. Якщо листи лазаньї покласти їх у глибоку миску і залити гарячою водою, приблизно на 10-15 хвилин.
4. Викласти листи на змащене олією деко.
5. Змастити листи соусом і викласти овочі. Повторити цей процес кілька разів.
6. В кінці приготування посипати зверху натертим сиром.
7. Випікати у розігрітій до 180°С протягом 30-35 хвилин. Смачного!

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт ароматного гарбузового супу, який дуже швидко і просто готуються у домашніх умовах. Детальніше — у нашому матеріалі.