Пиріг з капустою та м’ясом: простий рецепт ситної вечері

Пиріг з капустою та м'ясом — це дуже смачна та ситна страва. Спекти його дуже просто — з приготуванням впорається як досвідчений кухар, так і новачок у цій справі.

TrueUA ділиться рецептом заливного пирога із м'ясом та капустою, який може бути відмінним варіантом для смачної вечері.

Пиріг з капустою та м'ясом

Пиріг з капустою та м'ясом. Джерело: depositphotos

Інгредієнти для приготування:

• капуста свіжа — 0,5 штуки;
• зелень (петрушка, кріп);
• фарш яловичий (можна і курячий) — 350–400 г;
• сіль до смаку;
• приправи до смаку;
• кефір — 1 склянка;
• майонез — 1 склянка;
• яйце — 3 штуки;
• сода — 1 чайна ложка (або пакетик розпушувача);
• борошно — 8 столових ложок;
• олія для змащення форми;
• білок яйця для змащування готового пирога.

Процес приготування

Приготування начинки:

1. Дрібно нарізати капусту та бланшувати її в невеликій кількості води 1 хвилину.
2. Дрібно нарізати зелень.
3. Обсмажити фарш на олії, додати сіль та приправи.
4. Змішати капустку, фарш та зелень.

Приготування тіста:

1. Склянку кефіру та склянку майонезу вилити в миску.
2. Додати ложку соди та три яйця.
3. Просіяти туди 8 столових ложок борошна та збити все міксером.

Формування пирога:

1. Змастити форму для пирога рослинною олією.
2. Вилити половину тіста у форму та викласти начинку.
3. Зверху залити другою половиною тіста.
4. Акуратно розрівняти та поставити в холодну духовку.
5. Випікати при 180°C протягом 30 хвилин.

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом парових вареників з сиром. Детальніше — у нашому матеріалі.