Вареники з сиром — страва традиційної української кухні, яку хоча б раз в житті куштував кожен. Особливо ніжними та смачними вони будуть, якщо приготувати їх на парі.
Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом парових вареників з сиром на своїй сторінці в Instagram.
Парові вареники з сиром
Парові вареники з сиром. Джерело: Instagram Лізи Глінської
Інгредієнти для тіста:
- кефір — 250 мл;
- харчова сода — 5 г;
- соняшникова олія — 20 мл;
- сіль — 2 г;
- цукор — 10 г;
- борошно — 330 г;
Інгредієнти для сирної начинки:
- сир — 350 г;
- яйця — 50 г;
- цукор — 15 г;
- сіль — 1 г;
- ванільний цукор — до смаку.
Процес приготування
- В мисці змішати кефір, сіль, цукор та соду. Додати борошно та перемішати.
- Додати рослинну олію та замішати тісто. Залишити його під плівкою при кімнатній температурі на 15−20 хвилин.
- Змастити стіл, руки та тісто олією, та сформувати кульки вагою по 30 грам.
- Змішати усі інгредієнти для сирної начинки.
- Легенько розкачати їх у невеликі коржики. Викласти сирну начинку та зліпити краї.
- Змастити дно вареника олією і покласти на сито або в пароварку.
- Готувати на парі під кришкою — 5-6 хвилин.
- Готові вареники можна змастити розтопленим вершковим маслом та подавати зі сметаною.
Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом торта "Малинове серце", який можна приготувати до святкового столу. Детальніше — у нашому матеріалі.
Підписуйтеся на нас в Telegram 
, щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими
