Пиріжки з вишнею: рецепт смачної випічки від Лізи Глінської

Пиріжки з вишнею — смачна літня випічка, яка готується напрочуд швидко та просто. Цей десерт полюбляють і дорослі, і діти.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ароматних пиріжкив з вишнею.

Пиріжки з вишнею

Пиріжки з вишнею. Джерело: скріншот з відео

Інгредієнти для приготування тіста:

• борошно — 500 г;
• сіль — 5 г;
• вода — 240 мл;
• соняшникова олія — 40 мл;
• горілка — 20 мл.

Інгредієнти для приготування вишневої начинки:

• вишня — 600 г;
• кукурудзяний крохмаль — 40 г;
• цукор — 150 г;
• рослинна олія (для смаження).

Приготування тіста

1. Змішати сіль з борошном, додати воду (окріп), горілку та рослинну олію. Замішати тісто силіконовою лопаткою, а потім добре вимішати руками.
2. Обернути тісто харчовою плівкою та залишити при кімнатній температурі на 30 хвилин.
3. Зняти плівку та ще раз добре вимішати тісто.
4. Положити тісто в холодильник на дві години.

Приготування вишневої начинки

1. Змішати в сотейнику всі інгредієнти: вишню, цукор, кукурудзяний крохмаль.
2. Поставити на плиту та постійно помішуючи заварити начинку. Вона має прокипіти одну хвилину.
3. Зняти сотейник з плити та перекласти начинку в іншу місткість і залишити її охолоджуватись.

Приготування пиріжків

1. Розкачати тісто в пласт товщиною 3 мм.
2. Викласти вишневу начинку та другою частиною тіста. Розрізати на шматочки.
3. У кожному пиріжку виделкою притиснути краї.
4. Смажити пиріжки з двох сторін на добре розігрітій олії.
5. Готові пиріжки перекласти на паперовий рушник. Смачного!

Пиріжки з вишнею. Джерело: скріншот з відео

Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка Ліза Глінська поділилася рецептом абрикосового пирога. Детальніше — у нашому матеріалі.

Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими