Різдво на смак: що їдять 25 грудня у різних країнах світу
Різдво святкують у багатьох країнах світу, і для мільйонів людей це свято має свій особливий смак. Десь різдвяний настрій створюють солодкі десерти, десь — ситні м’ясні страви, а подекуди — прості, але символічні частування. Святковий стіл у різних країнах може кардинально відрізнятися, адже за кожною стравою стоять традиції, культура й історія.
Про те, що їдять на Різдво в різних куточках світу — у матеріалі TrueUA.
Велика Британія
Різдвяна вечеря у цій країні — перш за все, запечене м'ясо. Зазвичай британці готують смажену індичку, яку подають із різними гарнірами. Починаючи від смаженої картоплі, пастернаку і брюссельської капусти до "свиней у ковдрах" (міні-сосиски, загорнуті в бекон) та "дияволів на конях" (фініки, загорнуті в бекон). Традиційно це все подають з великою кількістю підливи, журавлиним желе та хлібним соусом.
Японія
У цій країні Різдво не є національним святом, але японці все одно його відзначають. Завдяки успішній медіакампанії ресторану швидкого харчування KFC, яка пройшла у 1974 році, смажена курка тепер є основною стравою японського Різдва — вона настільки тут популярна, що філіям доводиться приймати замовлення за кілька місяців.
Ще одна святкова страва — японський різдвяний торт. Це легша версія важких пудингів Заходу: він складається з бісквіта, вкритого кремом і прикрашеного полуницею.
Австралія
В Австралії зараз літо, а тому австралійці готують смаколики на відкритому вогні. Все залежить від регіону, але популярний вибір для гриля — це стейки, курка та морепродукти, такі як креветки, омари та раки. Вечеря завершується щедрою порцією десерту "Павлова" (безе, наповнене збитими вершками й прикрашене фруктами).
Ісландія
У цій острівній країні на Різдво удосталь смакують печивом і тортами. Однією з традиційних варіацій є "лаваброд" — тонкий, як вафля, хліб, прикрашений вирізаними візерунками й фігурами. Головною стравою ісландської різдвяної вечері зазвичай є копчене ягня, а інколи й rjupa — вид морського птаха. У деяких випадках ісландці готують на Різдво оленину.
Бразилія
Бразильська різдвяна вечеря є справжнім банкетом. На стіл подають індичку, часто прикрашену місцевими фруктами. Гарніром є шинка, часникова капуста, солона тріска, salada de maionese (картопляний салат із родзинками та скибочками яблук), фарофа (приправлене й підсмажене борошно з маніоки), а також рис і горіхи.
На десерт бразильці споживають панетоне (італійський солодкий хліб) і штолен (німецький фруктовий пиріг). Саме вони займають почесне місце серед інших різдвяних страв. Також улюбленим святковим десертом у цій південноамериканській країні є рабанада. Він є варіацією французького тосту — злегка черствий хліб вмочують у яйця та молоко, а потім обсмажують. Після цього покривають цукром, корицею та сиропом із пряного портвейну.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати класичний штолен вдома. Цей пиріг є традиційною різдвяною стравою у Німеччині. Традиційний штолен настоюється приблизно три тижні. Відомо, що цей пиріг щільно загортають у пергамент, потім у рушник і зберігають за кімнатної температури.
Читайте також:
