Салат "Цезар" з куркою: класичний рецепт улюбленої страви

"Цезар" — салат американського походження, проте його уже полюбити в Україні. У цій страві всі продукти ідеально поєднуються між собою, а ароматний соус додає особливої пікантності.

TrueUA ділиться рецептом класичного рецепта салату "Цезар", який може бути відмінним варіантом для святкового столу.

Салат "Цезар"

Салат "Цезар". Джерело: blog.metro.ua

Інгредієнти для приготування:

• курка (філе) — 300 г;
• пармезан — 100 г;
• білий хліб — 100 г;
• листя салату (бажано "Айсберг") — 200 г;
• помідори чері — 100 г;
• часник — 1 зубчик;
• оливкова олія — 1 столова ложка;
• чорний мелений перець до смаку;
• сіль до смаку.

Інгредієнти для соусу:

• яєчний жовток — 1 штука;
• гірчиця в зернах — 1 чайна ложка;
• оливкова олія — 2 столові ложки;
• лимонний сік — 1 чайна ложка;
• пармезан — 50 г;
• чорний мелений перець до смаку;
• сіль до смаку.

Процес приготування

1. Хліб порізати кубиками та обсмажити його на розігрітій оливковій олії до золотистого кольору (можна запекти у духовці).
2. Подрібнити часник та обсмажити його пару хвилин в розігрітій оливковій олії.
3. Куряче філе порізати невеликими шматочками та додати до часнику. Обсмажити 10 хвилин, в кінці посолити та поперчити до смаку.
4. Для соусу пармезан натерти на дрібній тертці, додати яєчний жовток, оливкову олію, гірчицю, лимонний сік і добре перемішати.
5. Листя салату порвати середніми шматками.
6. Викласти на салат обсмажене куряче філе, помідори порізані на половинки та щедро полити соусом.
7. Зверху посипати тертим пармезаном.
8. Безпосередньо перед подачею додати в салат "Цезар" хлібні сухарики.

Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка Ліза Глінська поділилася рецептом грузинського салату з горіховим соусом. Детальніше — у нашому матеріалі.

Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими