Сирна, шоколадна та дієтична: рецепти пасок на будь-який смак

У неділю, 5 травня, православні християни святкуватимуть Воскресіння Христове. На кожному великодньому столі головною стравою є паска. Готують їх за різноманітними рецептами.

TrueUA ділиться рецептом трьох видів пасок, які точно вийдуть вдалими, ароматними та дуже смачними.

Сирна паска без випікання

Сирна паска без випікання. Джерело: depositphotos

Інгредієнти для приготування:

• сир кисломолочний — 500 г
• яйце куряче, жовток — 4 шт.;
• сметана — 450 г;
• масло вершкове 73% — 100 г;
• цукор — 100 г;
• цукор ванільний — 15 г;
• волоські горіхи — 50-100 г;
• родзинки — 100 г.

Процес приготування

1. Перетерти сир через сито або скористатися блендером, збивши масу до однорідності.
2. Викласти сир до великої миски, додати сметану та цукор. Ретельно перемішати.
3. Додати розм’якшене вершкове масло та добре перемішати до однорідності й повного розчинення цукру.
4. Додати до сирної маси горішки та заздалегідь замочені родзинки. Також можна додати й інші сухофрукти.
5. Форму для паски поставити на тарілку, вистелити її марлею. Викласти сирну масу, придавити чимось важким та поставити до холодильника на добу.

Дієтична паска

Дієтична паска. Джерело: depositphotos

Інгредієнти для приготування:

• борошно рисове — 250 г
• борошно вівсяне — 250 г
• яйця — 4 шт.
• цукрозамінник — до смаку;
• сир домашній — 350 г;
• олія — 10 столових ложок + для змащення форми;
• сода — 1,5 чайної ложки;
• ванілін — до смаку;
• родзинки або сушена журавлина — 100 г;
• сіль — дрібка.

Процес приготування

1. Сир висипати в миску, розім’яти ложкою.
2. Додати цукрозамінник, сіль, соду, ванілін, яйця та добре перемішати.
3. Додати борошно, олію (10 ложок). Тісто за консистенцією вийде густе, як на пісочне печиво.
4. Додати родзинки або журавлину.
5. Форми змастити олією та наповнити на 2/3 об'єму.
6. Відправити у розігріту до 200°C духовку та випікати приблизно на 45 хвилин.

Шоколадна паска

Шоколадна паска. Джерело: molbuk.ua

Інгредієнти для приготування:

• борошно пшеничне — 600 г;
• дріжджі пресовані — 50 г;
• цукор — 150 г;
• сіль — 1 чайна ложка;
• масло — 150 г;
• какао темне — 2 столові ложки;
• кава розчинна — 3 чайні ложки;
• кориця — 1/3 чайної ложки;
• яйця — 3 шт. (середнього розміру);
• молоко — 200 мл;
• ванільний цукор — 1 пакет (10 г);
• родзинки — 150 г;
• цукати — 50 г;
• тертий чорний шоколад — 50-100 г.

Для декору:

• Шоколадна глазур;
• Маршмелоу;
• Какао пудра.

Процес приготування

1. У молоці (температурою 30-35°C) розчинити дріжджі.
2. Додати 200 г борошна, перемішати, накрити плівкою та залишити опару на 1 годину.
3. До решти борошна додати какао, каву, корицю, сіль. Усе перемішати.
4. Яйця збити з цукром та ванільним цукром.
5. До опари додати збиті яйця та борошняну суміш. Перемішати.
6. Додати розм’якшене масло, родзинки, цукати. Місити тісто до однорідної консистенції. Накрити, залишити на 1-1,5 години.
7. Розділити тісто на шматки, злегка округлити, покласти в форми (паперові або металеві, вистелені пергаментом), заповнюючи їх на 1/3 висоти. Накрити та залишити в теплі на 1-1,5 год, щоб тісто добре піднялось.
8. Пекти при температурі 180°C 30 хвилин.
9. Готову паску залишити вистигнути. Коли трохи охолоне, прикрасити шоколадною глазур’ю, маршмелоу.

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом торта "Малинове серце". Покрокове приготування цього десерту — у нашому матеріалі.

Підписуйтеся на нас в Telegram , щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими