Смачне печиво з дитинства: рецепт хрустких вергунів

Вергуни — український смаколик добре знайомий усім з дитинства. Це печиво не лише смачне, а й дуже легко та швидко готується в домашніх умовах.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом хрустких вергунів.

Вергуни

Вергуни. Фото: скріншот з відео Лізи Глінської

Інгредієнти для приготування:

• яйця -- 2 штуки;
• цукор -- 25 г;
• сіль -- 2 г;
• кефір -- 30 мл;
• ванільний цукор -- 1 пакетик;
• борошно -- 280 г;
• олія для смаження;
• цукрова пудра для посипки.

Процес приготування

1. Змішати усі сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор та ванільний цукор.
2. Додати до сухих інгредієнтів яйця та кефір і замішати тісто (вимішувати приблизно 5 хвилин).
3. Залишити тісто при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.
4. Розділити тісто на дві частини та тоненько розкачати (товщиною приблизно 2-3 мм).
5. Нарізати на смужки та сформувати вергуни.
6. В глибокій посудині розігріти олію та обсмажувати сформовані вергуни з обох боків до золотаво-коричневого кольору.
7. Викладати вергуни на паперовий рушник.
8. Обсипати вергуни з обох боків цукровою пудрою. Смачного!

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом мафінів з ягодами та крихтою. Детальніше — у нашому матеріалі.