В Україні продовжують падати ціни на молоко: у чому причина

Вартість молока в Україні на початку березня знизилася під впливом скорочення попиту на внутрішньому ринку. Середня ціна була на 25 копійок меншою, ніж місяць тому.

Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

"Пропозиція молока і готової продукції висока, а попит низький на внутрішньому ринку. Проте, існують ознаки певної стабілізації закупівельних цін в другій половині місяця", — пояснив він.

Середня закупівельна ціна кілограма молока екстра ґатунку станом на 10 березня становила 16,55 гривні без ПДВ, що на 25 копійок менше ніж у лютому. Вищий ґатунок в середньому коштує 16,30 гривні (дешевше на 35 копійок). Середня ціна на молоко першого ґатунку становила 15,85 гривні і знизилася на 15 копійок відносно першої половини минулого місяця.

Відповідно, середньовиважена ціна кілограма молока трьох ґатунків становила 16,40 гривні без ПДВ, що на 25 копійок менше порівняно з попереднім періодом.

Кухалейшвілі зауважує, що зниження цін на початку березня відбулося через високу пропозицію молочної сировини та низький попит на готову продукцію на внутрішньому ринку. Надлишки сировини "давлять на закупівельні ціни". 

Також чинником, який змушує молокопереробні підприємства знижувати закупівельні ціни, є низька технологічна база. За останні 10 років молокопереробні підприємства не змогли переорієнтуватися на роботу з дорожчим молоком від молочнотоварних ферм.

Чи варто очікувати зростання цін на молоко

Ціни на молочну сировину в Україні поступово стабілізуються під впливом певних чинників. Молокопереробні підприємства прагнуть сприяти відновленню попиту на молочну продукцію з боку населення за допомогою знижок та акційних пропозицій в торгівельних мережах. З початком весни починається сезон морозива, а також зростає експорт молочних консервів з України, що стимулює надходження на перероблення додаткових обсягів молока. Тому в другій половині березня ймовірне незначне, точкове зниження закупівельних цін. 

На подальший розвиток цінової ситуації на молочному ринку можуть впливати також зовнішні чинники.

"Глобальна торгівельна війна, яку розпочала адміністрація президента США Дональда Трампа, негативно вплинула на американську молочну галузь. Мексика була одним з ключових імпортерів молочних продуктів зі США і тепер вершкове масло, сухе молоко та молочна сироватка американського виробництва накопичуються на складах, давлять на ціни, а американські експортери переорієнтовуються на ринки країн Азії та Африки, де вже активно працюють виробники з Європи, Нової Зеландії та Південної Америки. Ймовірно, це може сприяти посиленню конкуренції на цих ринках збуту", — пояснює аналітик.

Нагадаємо, за даними НБУ, базова інфляція в лютому 2025 року порівняно із попереднім місяцем прискорилася до 0,8%, за рік у цілому — до 13,4%. Така статистика призвела до того, що ціни на продукти та деякі послуги зросли.