Рецепт для швидкої вечері: як приготувати пасту з креветками та томатами

Коли хочеться чогось смачненького, можна приготувати справжню італійську соковиту пасту. Крім того, це чудовий варіант для легкої вечері чи посиденьок з друзями.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пасти з креветками та томатами. Він буде доречним, коли сил та часу зовсім немає. 

Паста з креветками та томатами

Час приготування: 20 хвилин.

Кількість порцій: дві.

Інгредієнти для приготування:

• спагеті твердих сортів — 210 г;
• чищені хвости тигрових креветок — 200 г;
• томати чері — 250 г;
• оливкова олія — 50 мл;
• часник — 2 зубчики;
• тертий пармезан — 30 г;
• цедра 1 лимона;
• листочки базиліку (для подачі) — 10 г;
• сіль до смаку.

Процес приготування:

1. Томати розрізати навпіл, а часник очистити.
2. Спагеті відварити у підсоленій воді (приблизно сім хвилин).
3. На сковорідку влити олію, додати часник та прогріти на середньому вогні 10 секунд. Потім вийняти часник.
4. До олії додати порізані чері та влити трішки рідини зі спагеті (приблизно 30 мл). Готувати дві хвилини, постійно помішуючи.
5. Відварені спагеті та креветки викласти на сковорідку до томатів.
6. До спагеті додати цедру лимона, посолити, поперчити та готувати чотири хвилини, постійно помішуючи.
7. Базиліку дрібно порізати.
8. Спагеті розкласти у тарілки, посипати базиліком та тертим пармезаном.

Паста з креветками. Фото: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше фуд-блогер з Чернігова на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом гарячої страви з лаваша, з приготуванням якої впорається навіть не надто досвідчений кулінар. До того ж це може бути чудовий варіант для швидкого сніданку.