Цибуля дорожчає, а врожай скорочується: чому навесні в Україні може виникнути дефіцит
В Україні цього сезону істотно зменшилися площі під цибулею, а врожайність культури виявилася нижчою, ніж торік. Додатковими ризиками для внутрішнього ринку є проблеми зі зберіганням овочів та активний експорт.
Про це повідомив міжнародний консультант із зберігання плодоовочевої продукції Павло Булгаков у колонці для AgroTimes, передає EastFruit.
За словами експерта, частина великих господарств цього року повністю відмовилася від вирощування цибулі. Зокрема, підприємства, які торік закладали на зберігання до 17 тисяч тонн продукції, нині взагалі не вирощують цю культуру. При цьому нових виробників на ринку з'явилося небагато.
Проблемою стало і падіння врожайності. Порівняно з попереднім сезоном показник зменшився приблизно на 20-30 тонн з гектара. На півдні на врожай вплинули пилові бурі, а в центральних та західних областях — поворотні заморозки й тривалі дощі.
Ціни на цибулю восени
Скорочення виробництва вже позначилося на вартості продукції. Якщо під час збирання врожаю минулого року цибулю продавали по 2-2,5 гривні за кілограм, то нині ціна нижче 10 гривень за кілограм фактично відсутня.
На півдні вартість зросла з вісьмох до 10-11 гривень за кілограм, а нещодавно сягала 14 гривень. У західних областях оптові ціни піднімалися до 18-20 гривень за кілограм. Наразі там спостерігається певне зниження через активний продаж овочів безпосередньо з поля.
Чому навесні може виникнути дефіцит
Ще одним ризиком для ринку залишаються проблеми зі зберіганням. Через російські атаки на складську інфраструктуру частина врожаю може не потрапити до сховищ. Водночас зростає попит на українські овочі за кордоном. Цибулю, картоплю та іншу продукцію активно експортують, зокрема до Молдови, Румунії та Болгарії.
"Додатковим фактором ризику для весняного ринку є проблеми зі зберіганням. Через систематичні російські атаки на складську інфраструктуру частина продукції може не потрапити до сховищ. Водночас зростає експортний попит: українська цибуля, картопля та інші овочі активно відвантажуються до Молдови, Румунії та Болгарії. Таким чином, за одночасного скорочення виробництва, зниження врожайності, проблем зі зберіганням та активного експорту внутрішня пропозиція цибулі навесні може виявитися значно нижчою, ніж торік", — зазначили фахівці.
Додамо, огірки наприкінці літа різко подорожчали. За два тижні ціна на популярний овоч зросла втричі — з 10 до 30 гривень за кілограм.
Читайте також: Як правильно мити овочі та фрукти: поради експертів
