Кабачки з медом: як приготувати швидку літню закуску

Кабачки — один із найпопулярніших літніх овочів, з якого можна приготувати апетитну закуску до будь-яких м’ясних, рибних страв, або ж вживати як доповнення до гарнірів.

TrueUA ділиться рецептом закуски з кабачків по-турецьки з медом, яка є не лише смачною, а й корисною.

Кабачки по-турецьки

Інгредієнти для приготування:

• кабачки — 2-3 штуки;
• часник — 3-4 зубчики;
• олія — 3-4 столові ложки;
• солодка паприка — 1 чайна ложка;
• чорний перець — 1/2 чайної ложки;
• рідкий мед — 1 столова ложка;
• соєвий соус — 2 столові ложки;
• кунжут — 1 столова ложка;
• кріп, петрушка та кінза — 1 великий пучок;
• сіль — до смаку.

Процес приготування:

Кабачки. Джерело: Кl.informator.ua

1. Кабачки нарізати кубиками (можна брусочками). 
2. На розігрітій олії підсмажити кабачки до рум’яності. 
3. Додати подрібнений часник та перемішати. Тушкувати ще три хвилини. 
4. Посолити, додати паприку, перець, рідкий мед та перемішати. 
5. Також влити соєвий соус. 
6. Перемішати, посипати кунжутом та протушкувати протягом 5 хвилин, щоб кабачки карамелізувалися. 
7. Готову страву посипати дрібно нарізаною зеленню.

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом малосольних огірків в пакеті, які виходять неймовірно смачними та запашними.