Кардіологи пояснили, як регулярне вживання лосося впливає на серце
Лосось вважають одним із корисних для серця джерел білка, особливо якщо ним замінювати червоне м’ясо або інші продукти з високим вмістом насичених жирів. Кардіологи кажуть, що регулярне вживання цієї риби може позитивно впливати на рівень холестерину та загальний стан серцево-судинної системи.
Про це пише Parade з посиланням на кардіологів. Лосось містить ненасичені жири, зокрема омега-3 жирні кислоти EPA та DHA. Саме вони пов’язані зі зменшенням запалення, підтримкою роботи судин і нижчим ризиком утворення тромбів.
Кардіологиня Гізер Джонсон зазначає, що порівняно з яловичиною або свининою лосось має менше шкідливих насичених жирів. Зменшення їхньої кількості в раціоні може допомагати знижувати рівень LDL-холестерину, який часто називають "поганим".
LDL — це холестерин ліпопротеїдів низької щільності, який часто називають "поганим" холестерином. Він переносить холестерин з печінки до тканин і клітин організму.
Як лосось впливає на холестерин
За словами кардіологині Ніни Редфорд, регулярне вживання лосося може сприяти зниженню загального холестерину та LDL-холестерину. Також воно може помірно підвищувати рівень HDL-холестерину, який вважають "хорошим".
Джонсон додає, що аналіз десятків рандомізованих клінічних досліджень показує, що здорове споживання омега-3 жирних кислот може знижувати рівень тригліцеридів і показники "поганого" холестерину. Водночас лікарі наголошують, що лосось не варто сприймати як заміну лікам для зниження холестерину. Якщо людині вже призначили терапію, змінювати її можна лише після консультації з лікарем.
Чому важливий увесь раціон
Кардіологи підкреслюють, що користь лосося залежить від загального харчування. Якщо людина регулярно їсть рибу, але основою її раціону залишаються ультраоброблені продукти, солодощі, фастфуд і надлишок насичених жирів, помітного покращення показників може не бути.
Найкраще лосось працює як частина збалансованого раціону. Його радять поєднувати з овочами, цільнозерновими продуктами, бобовими, горіхами та іншими джерелами корисних жирів.
Лікарі також радять не смажити рибу у великій кількості олії або паніруванні, адже такий спосіб приготування може нівелювати частину користі. Краще запікати, готувати на грилі або тушкувати лосось, використовуючи оливкову олію замість вершкового масла.
Коли можна помітити зміни
Якщо людина замінює частину страв із яловичини чи свинини на лосось і водночас дотримується здорового харчування та регулярно рухається, зміни в рівні холестерину можуть з’явитися приблизно за 6-12 тижнів. За словами кардіологів, перші помітні покращення іноді фіксують уже впродовж місяця, а надалі показники можуть поступово поліпшуватися.
Фахівці радять не обмежуватися лише лососем. Упродовж тижня варто чергувати різні корисні джерела білка: рибу, нежирну птицю, бобові, тофу та інші рослинні продукти.
Кардіологи наголошують, що лосось може бути корисною частиною харчування для серця, але найкращий ефект дає не один продукт, а стабільний здоровий спосіб життя: збалансований раціон, фізична активність, контроль тиску, холестерину та відмова від куріння.
Додамо, американські кардіологи радять звернути увагу на простий перекус, який може підтримувати здоров’я серця та допомагати знижувати артеріальний тиск. Йдеться про несолоні фісташки. Цей продукт, багатий на калій, магній і корисні жири.
