Корисні цукати з яблук: смачний та швидкий рецепт від Лізи Глінської

Яблука — це джерело вітамінів і мікроелементів. Також з них можна приготувати смачні та корисні смаколики.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом яблучних цукатів на своїй сторінці в Instagram. Цей десерт є альтернативою цукерок.

Яблучні цукати

Цукати з яблук. Джерело: Instagram Лізи Глінської

Інгредієнти для приготування:

• яблука — 1 кг;
• вода — 500 мл;
• цукор — 500 г;
• сік одного лимона;
• цедра одного лимона;
• корицю, аніс, кардамон (по бажанню).

Приготування яблучних цукатів

1. Яблука очистити від шкірки та насіння. Нарізати шматочками 4 на 4 см.
2. Додати цедру, сік лимона та цукор.
3. Залити водою, довести до кипіння і проварити 20 хвилин на середньому вогні. Яблука повинні просочитися сиропом та стати прозорими.
4. Залишити яблука в сиропі до повного охолодження.
5. Викласти яблука на решітку та сушити в духовці при температурі 80°C протягом 4-5 годин.
6. Сироп від яблук можна зберігати в морозильній камері та використовувати повторно, а також для просочення бісквітів та кексів.
7. Охолодити цукати. Зберігати десерт в посудині, що герметично закривається.

Цукати з яблук. Джерело: Instagram Лізи Глінської

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом торта "Малинове серце", який можна приготувати до святкового столу. Детальніше — у нашому матеріалі.