Найсмачніший домашній майонез: простий рецепт за 5 хвилин

Смачний домашній майонез можна приготувати за кілька хвилин. До того ж він не містить шкідливих консервантів і хімічних покращувачів смаку, а за ціною виходить значно дешевше магазинного.

TrueUA ділиться рецептом домашнього майонезу, який готується з допомогою блендера всього за п'ять хвилин.

Домашній майонез

Домашній майонез. Джерело: depositphotos

Інгредієнти для приготування:

• яйця — 2 штуки;
• сіль — половина чайної ложки;
• цукор — половина чайної ложки;
• гірчиця — 2 чайні ложки;
• рослинна олія — ​​250 мл;
• лимонний сік — 1 столова ложка.

Приготування домашнього майонезу

1. Яйця, сіль, цукор та гірчицю з'єднати та збити блендером до однорідності протягом хвилини.
2. До отриманої суміші додати олію та збивати поки майонез не загусне.
3. Додати сік лимона та ще раз збити.
4. Готовий майонез поставити в холодильник для стабілізації. 

Секрети приготування домашнього майонезу

• Із домашніх яєць вийде майонез жовтого кольору. Якщо ж доводиться робити його із магазинних яєць — соус вийде дуже світлим.
• Щоб майонез добре й швидко збивався, всі продукти повинні бути однакової кімнатної температури.
• За допомогою олії можна регулювати густоту майонезу. Додавши більше, отримаєте дуже густу консистенцію і навпаки.
• Крім основних інгредієнтів до майонезу можна додати перець, часник, кріп, паприку. Вони урізноманітнюють смак.

Варто зазначити, що термін зберігання домашнього майонезу — не більше трьох діб.

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував ідеальний рецепт тіста для піци. Детальніше — у нашому матеріалі.