Смачний домашній майонез можна приготувати за кілька хвилин. До того ж він не містить шкідливих консервантів і хімічних покращувачів смаку, а за ціною виходить значно дешевше магазинного.
TrueUA ділиться рецептом домашнього майонезу, який готується з допомогою блендера всього за п'ять хвилин.
Домашній майонез
Домашній майонез. Джерело: depositphotos
Інгредієнти для приготування:
- яйця — 2 штуки;
- сіль — половина чайної ложки;
- цукор — половина чайної ложки;
- гірчиця — 2 чайні ложки;
- рослинна олія — 250 мл;
- лимонний сік — 1 столова ложка.
Приготування домашнього майонезу
- Яйця, сіль, цукор та гірчицю з'єднати та збити блендером до однорідності протягом хвилини.
- До отриманої суміші додати олію та збивати поки майонез не загусне.
- Додати сік лимона та ще раз збити.
- Готовий майонез поставити в холодильник для стабілізації.
Секрети приготування домашнього майонезу
- Із домашніх яєць вийде майонез жовтого кольору. Якщо ж доводиться робити його із магазинних яєць — соус вийде дуже світлим.
- Щоб майонез добре й швидко збивався, всі продукти повинні бути однакової кімнатної температури.
- За допомогою олії можна регулювати густоту майонезу. Додавши більше, отримаєте дуже густу консистенцію і навпаки.
- Крім основних інгредієнтів до майонезу можна додати перець, часник, кріп, паприку. Вони урізноманітнюють смак.
Варто зазначити, що термін зберігання домашнього майонезу — не більше трьох діб.
Нагадаємо, раніше TrueUA публікував ідеальний рецепт тіста для піци. Детальніше — у нашому матеріалі.
Підписуйтеся на нас в Telegram 
, щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими
