Не яйцями єдиними: у США серйозний дефіцит м'яса, — The Economist

Середня ціна яловичого фаршу в Сполучених Штатах Америки зросла з 3,90 долара у 2020 році до 5,60 долара у 2025 році через дефіцит худоби та обмежений імпорт. Запровадження Трампом нових тарифів може ще більше підняти ціни, посилюючи кризу на ринку.

Як повідомляє видання The Economist, проблеми в американському сільськогосподарському секторі не обмежуються лише дефіцитом яєць.

У США відстежується нестача яловичини, що призводить до зростання цін на популярні м’ясні продукти, зокрема йдеться про бургери. Політика Дональда Трампа щодо підвищення мит на імпорт сільськогосподарської продукції лише ускладнює ситуацію, посилюючи інфляційний тиск. Основною причиною цієї тенденції є поєднання високого попиту та недостатньої кількості пропозиції.

Кількість великої рогатої худоби у Сполучених Штатах значно скоротилося за останнє десятиліття. Це сталося внаслідок браку інвестицій. Фермери ще у 2010-х роках не вкладали кошти у розширення своїх господарств, що наразі призвело до зменшення виробництва м’яса. Попит на яловичину в США залишається стабільно високим, адже американці традиційно споживають велику кількість бургерів і стейків. Але обмежена пропозиція змушує ціни зростати.

Так, до певного часу дефіцит яловичини вдавалося стримувати завдяки імпорту. У 2023 році США імпортували рекордні два мільйони голів живої великої рогатої худоби та 2,1 мільярда кілограмів м’яса. Це дозволило тимчасово стабілізувати ціни. Втім, американський лідер має намір запровадити нові високі тарифи на імпорт сільськогосподарської продукції, що, ймовірно, зачепить і яловичину. У своєму зверненні на платформі Truth Social 3 березня він закликав американських фермерів "готуватися вирощувати їжу для внутрішнього ринку і отримувати задоволення від цього процесу".

За словами експертів, такі обмеження посприяють прискоренню зростання цін та призведуть до ще більшого скорочення запасів. Крім того, є ризик повернення призупиненого 25% мита на імпорт яловичини з Канади та Мексики. Це може створити серйозні проблеми для всієї галузі, оскільки наразі значна частина виробництва базується на міжнародній співпраці.

Видання наголошує, що корови можуть кілька разів перетинати кордон, перш ніж потраплять на полиці магазинів у Сполучених Штатах. Часто телят можуть вирощувати у Мексиці, а згодом відгодовувати у США, а забій відбувається взаглі у Канаді. Після цього м’ясо повертається на американський ринок. Втім, якщо Трамп запровадить нові мита, ця система може зірватися, що лише посилить кризу.

Нагадаємо, раніше Дональд Трамп оголосив про зростання мит на 50% на імпорт сталі й алюмінію з Канади. Також він пригрозив впровадити тарифи на автомобілі.