Неймовірно смачно: рецепт сирників з карамельним соусом

Сирники з гарбуза — це дуже смачна страва, яка може бути чудовим варіантом для сніданку, обіду або вечері. Їх можна приготувати, використовуючи лише декілька доступних інгредієнтів.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ситних та корисних сирників.

Сирники з карамельним соусом

Сирники з карамельним соусом. Фото: Instagram-сторінка Лізи Глінської

Інгредієнти для приготування кексу:

• кисломолочний сир (жирністю 5%) — 500 г;
• яйця — 1 штука;
• жовток — 2 штуки;
• цукор — 1 столова ложка;
• дрібка солі;
• борошно — 2 столові ложки + для панірування.

Інгредієнти для приготування карамельного соусу:

• цукор — 100 г;
• вершки (жирність 30%) — 100 г;
• згущене молоко — 50 г;
• вершкове масло (жирністю 82%) — 75 г;
• дрібка солі.

Процес приготування:

1. Сир збити блендером до однорідної маси.
2. Додати до сиру цукор, борошно, сіль, яйце та жовтки. Перемішати до однорідності.
3. З отриманою сирної суміші сформувати невеликі кульки, трохи обваляти їх в борошні та приплюснути їх з боків.
4. Смажити на розігрітій сковороді, злегка змащеній олією.
5. Важливо пам'ятати, що сирники потрібно смажити на середньому вогні: спочатку кілька хвилин з накритою кришкою, щоб вони всередині пропеклися, а потім — перевернути та обсмажити кілька хвилин без кришки.
6. Викласти готові сирники на паперовий рушник, щоб увібралася зайва олія.

Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом смачного карамельно-медового торта, який точно нікого не залишить байдужим.