Плов без м'яса: ідеальний рецепт для тих, хто постить

Овочевий плов -- це ситна та корисна страва, яку можна приготувати у період посту. Замість м’яса до нього додають гриби, які надають страві пікантного смаку.

TrueUA ділиться рецептом овочевого плову з грибами, який може бути відмінним варіантом для смачної вечері.

Овочевий плов з грибами

Плов з грибами. Фото: nakukhni.com.ua

Інгредієнти для приготування:

• рис -- 200 г;
• морква -- 100 г;
• цибуля -- 100 г;
• болгарський перець -- 200 г;
• томати -- 200 г;
• гриби -- 250 г;
• часник -- 3 зубчики;
• спеції, чорний перець, сіль -- до смаку;
• рослинна олія -- для смаження.

Процес приготування:

1. Моркву та цибулю нарізати кубиками та обсмажити на олії протягом 5-7 хвилин.
2. Печериці нарізати великими скибочками, перець та томати -- невеликими кубиками та додати до овочів. Тушити ще 5 хвилин.
3. До грибно-овочевої суміші додати промитий сирий рис.
4. Усе перемішати, посолити, додати спеції, подрібнений часник та залити водою, щоб рис був повністю покритий.
5. Тушкувати плов на середньому вогні протягом однієї години -- до готовності рису. 
6. Потім дати настоятися страві ще 20 хвилин.
7. Плов також можна запікати в духовці при температурі 180°C протягом 30 хвилин.

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт голубців з картоплею та грибами. Детальніше — у нашому матеріалі.