Шоколадно-апельсинове печиво: як приготувати ароматну випічку до чаю

Домашнє печиво досить часто виходить навіть смачнішим від магазинної випічки. До того ж існують рецепти, які не вимагають багато часу чи зусиль для приготування.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного шоколадно-апельсинового печива, яке окрім вишуканих смакових якостей ще й пісне, тому його можуть вживати навіть ті, хто дотримується посту.

Шоколадно-апельсинове печиво

Інгредієнти для приготування:

• борошно — 300 г;
• какао-порошок — 40 г;
• цукрова пудра — 140 г;
• розпушувач — 8 г;
• сіль — дрібка;
• соняшникова олія — 150 мл;
• апельсиновий фреш — 130 мл;
• цедра одного апельсина;
• цукрова пудра — 40 г;
• горіхи (мигдаль, кеш’ю або волоський горіх) — 50 г.

Шоколадно-апельсинове печиво. Фото: скріншот з відео Лізи Глінської

Процес приготування:

1. Натерти цедру апельсина та вичавити сік (замість соку можна використати воду, чай або каву). 
2. Додати до фрешу з цедрою рослинну олію та цукрову пудру.
3. Пробити цю масу блендером декілька хвилин.
4. Додати просіяне какао, розпушувач, сіль та борошно.
5. Вимішати тісто силіконовою лопаткою.
6. Сформувати печиво: зробити невеликі кульки діаметром 3-3,5 сантиметра. Обваляти їх в цукровій пудрі та в серединку покласти горішок. 
7. Викласти сформоване печиво на деко застелене пергаментом. 
8. Випікати в розігріту до 175°C духовці протягом 15 хвилин.

Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом цукерків, які особливо смакуватимуть тим, хто дотримується дієтичного харчування.