Смачно та корисно: рецепт ніжних яблучних панкейків

Яблучні панкейки — це смачний, малокалорійний та ситний варіант сніданку чи навіть швидкий десерт до чаю. Легкий фруктовий смак точно здивує будь-якого гурмана. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом неймовірно ніжних та смачних яблучних панкейків.

Панкейки з яблуками

Час приготування: 35 хвилин.

Кількість порцій: 4.

Яблучні панкейки. Фото: klopotenko.com

Інгредієнти для приготування:

• яйце — 1 штука;
• молоко — 200 мл;
• борошно — 250 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• розпушувач — ½ чайної ложки; 
• яблука — 2 штуки;
• лимонний сік — 1 столова ложка;
• вершкове масло — 50 г.

Процес приготування:

1. З'єднати яйце, молоко, борошно, ванільний цукор та розпушувач. Ретельно все перемішати.
2. Яблука очистити від шкірки та натерти на грубій тертці. Збризнути їх лимонним соком, щоб вони не темніли та додати до суміші для панкейків.
3. Масло розтопити та додати приготоване в тісто. Ретельно перемішати суміш до обʼєднання інгредієнтів. Накрити плівкою та залишити на 10 хвилин.
4. Сковорідку добре розігріти без олії та викладати тісто столовою ложкою.
5. Смажимо панкейки на середньому вогні з кожного боку дві хвилини.
6. Подавати панкейки з медом або йогуртом. Зверху прикрасити фруктами.

Нагадаємо, раніше переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ситних сирників з карамельним соусом.