У ЗСУ з’являться халяльні та кошерні сухпайки, — Міноборони

Міністерство оборони України затвердило оновлену технічну специфікацію на добовий польовий набір продуктів. Тепер, окрім звичайних, для військових можна закуповувати халяльні та кошерні сухпайки.

Про це повідомила прес-служба Міністерства оборони України. Там зазначили, що це повинно покращити харчування військовослужбовців відповідно до їх релігійних потреб.

"Халяльні сухпайки розроблені для військових, які дотримуються ісламських норм харчування. Водночас кошерні сухпайки відповідають вимогам кашруту та призначені для військовослужбовців, які сповідують юдаїзм", — пояснили в Міноборони.

Загалом сухпайки складаються з трьох раціонів (сніданку, обіду, вечері) та містять:

• галети з борошна пшеничного першого сорту;
• сухарі з борошна пшеничного першого сорту або з борошна житнього оббивного;
• готова до вживання перша страва (борщ із м’ясом або супи з м’ясом в асортименті);
• готова до вживання друга страва (каші з м’ясом або овочі з м’ясом в асортименті);
• кава розчинна;
• чай;
• цукор
• мед натуральний;
• джем фруктовий (в асортименті);
• перець чорний мелений;
• сіль;
• ложка пластикова одноразова;
• серветка паперова;
• серветка гігієнічна волога.

У відомстві додали, що залежно від типу сухпайка (звичайний, халяльний чи кошерний) асортимент перших страв складається з борщу з м'ясом яловичини або супів із м'ясом свинини, курки, баранини або яловичини. Відповідно і перелік других страв містить, зокрема, різноманітні каші зі свининою, яловичиною, бараниною, куркою тощо.

‎Нові технічні специфікації враховують не лише релігійні стандарти, але й високі вимоги до якості продуктів та їх поживної цінності. Крім того, готові до вживання перша та друга страви мають фасуватися в реторт-пакети — сучасну упаковку, що забезпечує тривалий термін зберігання.

"Завдяки цій технології, страви зберігають свої смакові та харчові якості, при цьому не потребують додаткових умов зберігання, що є важливим для військових, які перебувають на передовій", — додав начальник Центрального управління розвитку матеріального забезпечення Міноборони України підполковник Максим Кайола.

Ключові елементи специфікацій:

• продукти халяльних сухпайків повинні відповідати вимогам ісламських норм харчування (стандарт Халяль) та бути сертифікованими акредитованим органом, який має право на проведення сертифікації харчових продуктів в Україні або в арабсько-мусульманських країнах;
• продукти кошерних сухпайків повинні відповідати вимогам каш руту; важливе зауваження: усі харчові продукти, що входять до складу кошерного сухпайка, не повинні містити інгредієнтів чи добавок, заборонених для кошерного харчування;
• враховано також зручність використання та швидкість приготування продуктів на полі бою;
• усі продукти відповідають стандартам безпеки та якості, встановленим законодавством України.

У Міноборони запевнили, що продовжують працювати над удосконаленням умов для всіх військовослужбовців, незалежно від їх віросповідання, щоби забезпечити найвищі стандарти підтримки як на фронті, так і в тилу.

Найближчим часом закупівельна агенція Міноборони "Державний оператор тилу" планує оголосити тендер на закупівлю додаткової партії сухпайків, до яких мають увійти за новою технічною специфікацією вже й халяльні та кошерні.

"Ми працюємо над тим, аби харчування у ЗСУ було не лише збалансованим, а й справді людиноцентричним — таким, що враховує переконання, релігійні норми й особисті вподобання кожного військовослужбовця. Водночас перед нами стоїть низка викликів: виробництво інклюзивних сухпайків потребує більше ресурсів і врахування технологічних особливостей приготування кожної страви", — підсумувала директорка програми харчування ДОТ Галина Літош.

Нагадаємо, на початку березня стало відомо, що сухпайки для ЗСУ проходитимуть через багаторівневу систему контролю якості. Це необхідно, щоби військові на передовій отримували найкращі польові набори продуктів.