Вчені назвали найбільш шкідливий вид солодощів

Шведські науковці встановили, що вживання солодких напоїв становить більшу загрозу для серцево-судинної системи, ніж випічка.

Як повідомляє видання CNN, дослідники опитали майже 70 тисяч жителів Швеції щодо їхнього харчування та способу життя в період між 1997 і 2009 роками. 

Також вчені зібрали дані про серцево-судинні захворювання, зокрема інсульти, інфаркти та серцеву недостатність. Дослідники розглядали споживання цукру у трьох категоріях продуктів: 

• солодкі напої;
• випічка;
• солодкі начинки й додатки до кави та чаю (мед, сиропи тощо).

Науковці встановили, що вживання газованих і фруктових солодких напоїв збільшує ризик розвитку хвороб серця. Винятком стали натуральні фруктові соки. Втім, у тих, хто вживав випічку, цей ризик менший. Варто зауважити, що навіть найменший рівень споживання цукру не гарантував захисту від серцевих захворювань.

Дослідниця з Лундського університету Сюзанна Янзі наголосила, що газовані напої шкідливіші, адже рідкий цукор швидше всмоктується травною системою, оскільки він не потребує розщеплення, як тверда їжа. Твердий цукор часто входить до складу продуктів, які містять інші поживні речовини, такі як клітковина, білки та жири.

"Ці поживні речовини сповільнюють травлення, тому цукор поступово вивільняється у кров", — зауважила вона.

Так, жири, клітковина і білки, які містяться у твердій їжі, залишають відчуття ситості надовго, а рідкий цукор часто не дає відчуття насичення. Це може призвести до споживання надмірної кількості калорій та цукру. 

Водночас науковці додають, що людям не варто повністю відмовлятися від цукру у своєму раціоні задля профілактики серцево-судинних хвороб. Натомість вони радять зменшити споживання солодких газованих напоїв.

Нагадаємо, раніше американські науковці встановили, що пиво є найбільш шкідливим видом алкоголю. Надмірне вживання цього напою може призвести до ожиріння.