Вживали в'ялену рибу: на Дніпропетровщині пенсіонер помер через ботулізм, його дружина — у реанімації

У Дніпропетровській області зареєстрували перші у 2025 році випадки захворювання на ботулізм. Внаслідок отруєння помер чоловік, а його дружина перебуває у реанімації.

Як повідомляє офіційний сайт Держпродспоживслужби в області, 18 березня надійшли два екстрені повідомлення щодо захворювань на ботулізм. Сімейна пара з Дніпра, чоловік та дружина 60 років вживали в їжу сушену річкову рибу (тарань) домашнього приготування.

Зазначається, що 16 березня жінку у тяжкому стані госпіталізували до відділення реанімації міської лікарні, нині вона перебуває на інтенсивній терапії. Чоловік звернувся по медичну допомогу 17 березня, його також госпіталізували до відділення реанімації міської лікарні у тяжкому стані, проте наступного ранку він помер.

В обох потерпілих встановили ботулізм. За результатами санітарно-мікробіологічних випробувань у залишках в’яленої риби, яку вживало подружжя, виявлено ДНК Cl.botulinum, Neurotoxin genes. Фахівці управління Держпродспоживслужби проводять епідрозслідування. Варто зауважити, що торік на Дніпропетровщині зареєстрували шість випадків захворювання на ботулізм. Усі випадки пов'язані зі вживанням у їжу саме риби (в’ялена, копчено-сушена, рибна консерва невідомого походження).

Що таке ботулізм і як його розпізнати

У світі залишилося не так багато смертельних інфекційних хвороб, однак ботулізм — одна з них. Це доволі рідкісне захворювання. Продукти, які можуть стати причиною ботулізму, — це консервації: гриби, овочі, фрукти, риба та м'ясо. Тому важливо правильно готувати домашні консерви: ретельно мити гриби, фрукти й овочі, стежити, щоби на них не було землі, та стерилізувати посуд перед використанням.

Якщо ви запідозрили ботулізм, варто негайно звертатися до лікаря. Основна небезпека ботулотоксину — він блокує передачу нервових імпульсів, а це означає, що людина не зможе дихати. Тому, якщо у консервованих продуктах виявився дивний смак, а за декілька годин з'явилися складнощі з контролем власного тіла — варто терміново телефонувати у "швидку".

Симптоми ботулізму:

• проблеми з ковтанням;
• сухість у роті;
• затуманений зір, "сітка" перед очима;
• опущення верхніх повік;
• нудота, блювання, спазми у животі;
• пронос, який потім змінюється закрепом;
• параліч м'язів верхніх та нижніх кінцівок, дихальних м'язів.

Нагадаємо, торік у липні у Києві також було зафіксовано випадок захворювання на ботулізм. Ймовірно, киянин заразився через вживання в’яленої риби, яку придбав у кіоску.