Аромат літа в банці: як приготувати густий полуничний джем на зиму

Полуниця — це джерело вітамінів та мікроелементів. Також з цих смачних ягід можна приготувати смачний та ароматний джем, яким можна посмакувати взимку.

TrueUA ділиться рецептом густого полуничного джему, який дуже швидко і просто готуються у домашніх умовах.

Полуничний джем

Інгредієнти для приготування:

• полуниця — 2 кг;
• цукор — 1 кг;
• м'ята — 30 г.

Процес приготування:

Полуничний джем. Ілюстрація, зроблена з використанням ChatGPT

1. Полуницю промити та збити блендером до стану пюре. 
2. Вилити у каструлю з товстим дном та засипати цукром. 
3. Довести суміш до кипіння. 
4. Варити протягом 30 хвилин, помішуючи та знімаючи з джему пінку. 
5. М'яту дрібно нарізати та додати в джем за п'ять хвилин до кінця варіння. 
6. Розлити джем по стерилізованих банках і закрити кришкою. 

Полуничний джем. Фото: Тoday.ua

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного домашнього квасу з полуниці.