Полуничний пиріг: рецепт бюджетної випічки до чаю

Триває сезон полуниці, тому саме зараз варто насолодитися випічкою з цієї ягоди. До того ж існують рецепти десертів на швидку руку, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного пирога на своїй сторінці в Instagram. 

Заливний пиріг з полуницею

Інгредієнти для приготування:

• яйця — 3 штуки;
• борошно — 350 г;
• ванільний цукор — 8 г;
• цукор — 150 г;
• кефір (жирність 2,5%) — 250 г;
• вершкове масло (жирність 72,5%) — 100 г +25 г для змащування форми;
• розпушувач — 1,5 чайної ложки;
• полуниця — 300 г;
• дрібка солі.

Процес приготування:

Полуничний пиріг. Джерело: Klopotenko.com

1. Яйця і цукор збити міксером чи блендером до білого кольору та збільшення в об’ємі у декілька разів.
2. Розтопити вершкове масло, 
3. До яєць додати кефір кімнатної температури та масло.
4. З'єднати просіяне борошно з розпушувачем, дрібкою солі та ванільним цукром. 
5. Сухі інгредієнти додати в рідку суміш та перемішати до однорідності.
6. Змастити форму для запікання вершковим маслом та злегка притрусити борошном. Вилити тісто в форму.
7. Обрізати хвостики з полуниць і цілими занурити їх у тісто — вони повинні "потонути".
8. Випікати пиріг 50 хвилин у розігрітій до 180°C духовці. Готовність перевіряти зубочисткою — якщо вона вийде сухою — пиріг готовий. 
9. Перед подачею, за бажанням, притрусити пиріг цукровою пудрою.

Полуничний пиріг. Джерело: Klopotenko.com

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом полуничного тирамісу на своїй сторінці в Instagram. 

Також TrueUA публікував рецепт ніжного полуничного мусу, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.