Торт-суфле з йогурту: рецепт ніжного десерту без випікання

Спекти смачний та вишуканий торт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти десертів без випікання, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.

TrueUA ділиться рецептом простого та смачного йогуртового десерту, який дуже швидко та просто готується.

Йогуртовий торт

Фото: alimero

Інгредієнти для приготування:

• йогурт (будь-якого смаку) — 500 мл;
• печиво (пісочне або "орео") — 200 г;
• вершкове масло — 4 столові ложки;
• желатин — 10 г;
• вода — 1/4 склянки;
• цукор (можна замінити медом) — 2 столові ложки;
• свіжі фрукти або ягоди (ківі, банани, груші, вишні тощо).

Процес приготування:

1. Печиво перетерти до стану крихти (за допомогою кухонного комбайна, блендера або на потерти тертці). 
2. Розтопити вершкове масло та змішати його з печивом. Добре вимішати до однорідної маси. 
3. Перекласти суміш у форму для торта, застелену пергаментом, і рівномірно розподілити її по дну, створюючи основу для торта. 
4. Поставити форму з основою в холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб вона застигла.
5. Розвести желатин у холодній воді та залишити на кілька хвилин, щоб він набух. 
6. З'єднати йогурт та цукор та збити до однорідної консистенції. 
7. Розтопити желатин на слабкому вогні або в мікрохвильовій печі короткими імпульсами.
8. Поступово додати розчинений желатин (кімнатної температури) до йогуртової суміші та ретельно перемішати.
9. У форму з основою обережно вилити йогуртову суміш. 
10. Поставити торт в холодильник до повного застигання. 
11. Коли десерт трішки застигне — прикрасити фруктами. Також можна зверху залити галареткою.
12. Після повного застигання вийняти торт з форми.

Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом корисних та смачних яблучних оладків без додавання цукру.