Надмірне споживання цукру може мати довготривалі наслідки для пам’яті, і навіть перехід на здорове харчування не завжди повністю відновлює когнітивні функції.
Дослідники з Університету технологій Сіднея проаналізували результати 27 експериментів на мишах і щурах, щоб з’ясувати, чи може здоровіша дієта компенсувати шкоду від харчування з високим вмістом жиру та цукру, передає ScienceAlert.
Як з’ясували вчені, гризуни, яких переводили зі "шкідливої" дієти на здоровішу, демонстрували кращі результати у тестах на пам’ять порівняно з тими, хто продовжував харчуватися продуктами з високим вмістом жиру та цукру. Втім, навіть після кількох тижнів правильного харчування їхня пам’ять не відновлювалася до рівня тварин, які ніколи не споживали таку їжу.
"Покращення були неповними. Це свідчить про те, що наслідки нездорового харчування можуть бути складнішими, ніж вважалося раніше", — пояснила провідна авторка дослідження Сімоне Рен.
Що може бути головною проблемою
Найцікавіший висновок дослідження полягає в тому, що найменше відновлення спостерігалося саме після дієт із високим вмістом доданого цукру. Науковці помітили, що після переходу зі звичайної жирної їжі на здорову пам’ять покращувалася помітніше, ніж після "солодких" дієт або комбінованих раціонів із великою кількістю жиру й цукру.
"Це може означати, що саме цукор є ключовим фактором, який обмежує відновлення пам’яті", — зазначили автори.
Дослідження також підтвердило, що нездорове харчування особливо впливає на гіпокамп — ділянку мозку, відповідальну за пам’ять, навчання та частково контроль апетиту. Раніше науковці вже пов’язували дієти з високим вмістом цукру та жиру зі зменшенням об’єму гіпокампа у людей, а новий аналіз лише посилив ці побоювання.
Чому це важливо
Автори наголошують, що результати не означають, що зміна харчування марна. Навпаки — перехід до здоровішого раціону все одно приносить користь мозку та пам’яті. Однак дослідження показує, що тривале зловживання солодкою їжею може мати наслідки, які складно повністю компенсувати пізніше.
"Захист здоров’я мозку може залежати не лише від виправлення харчування, а й від того, щоб не допускати тривалого впливу нездорової дієти", — підсумували дослідники.
Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.
Додамо, нещодавно ми писали про те, що легені людини здатні частково відновлюватися після відмови від куріння, однак повне повернення до попереднього стану можливе не завжди.
Також раніше американські вчені дійшли висновку, що навіть помірне вживання алкоголю може негативно впливати на роботу мозку та кровообіг. Найсильніше такі зміни проявляються у людей старшого віку.
Читайте також: Кардіолог назвав перекус, який допомагає контролювати тиск: не потребує приготування
