Цукор подорожчав майже на 12%, пшениця — на 15% за рік: що буде з цінами в Україні

Світові ціни на продовольство у серпні знову пішли вгору: відповідний індекс Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН за місяць зріс на 1,9%, а порівняно з минулим роком — на 2,5%. Найбільший стрибок зафіксували на ринку цукру, тоді як пшениця вже коштує на 15% дорожче, ніж рік тому.

Про це повідомила Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО). У серпні її індекс світових цін на продовольство становив 133,3 пункту.

Економісти ФАО пов'язують подорожчання з несприятливою погодою, геополітичною напруженістю та проблемами у світовій торгівлі й логістиці.

Цукор подорожчав найбільше

Найпомітніше у серпні зріс індекс цін на цукор — одразу на 11,9% за місяць. Серед причин у ФАО назвали очікуване скорочення врожайності цукрових буряків у Європейському Союзі через несприятливу погоду.

На ринок також вплинули ризики для виробництва в азійських країнах через Ель-Ніньйо, зменшення виробництва цукру у Бразилії та рішення Індії дозволити безмитний імпорт цукру-сирцю.

Зернові за місяць подорожчали в середньому на 2,2%. Зокрема, світові ціни на пшеницю підвищилися на 2,6% за серпень і вже на 15% перевищують минулорічний рівень. Причинами стали проблеми з експортною логістикою у Чорному морі, погіршення прогнозів урожаю в частині Європи після спеки та посухи, а також послаблення долара США.

Кукурудза за місяць подорожчала на 2,5%, рис — на 0,5%.

Дорожчають молочні продукти та м'ясо

Світовий індекс цін на молочну продукцію у серпні зріс на 2,3%. ФАО пов'язує це насамперед зі скороченням пропозиції молока в Євросоюзі через спекотну та суху погоду.

М'ясо подорожчало в середньому на 1%. Зросли котирування свинини, птиці та баранини, тоді як світові ціни на яловичину знизилися.

Рослинні олії додали 1,1% через зростання цін на пальмову та соєву олію. Водночас соняшникова та ріпакова олії дещо подешевшали на тлі очікувань достатньої пропозиції.

Що може подорожчати в Україні

Зростання світових котирувань не означає автоматичного подорожчання продуктів в українських магазинах на такий самий відсоток. На кінцеву вартість товарів також впливають внутрішній урожай і пропозиція, курс гривні, вартість енергії, пального, логістики, переробки та торговельні націнки.

Водночас тривале зростання світових цін може створювати додатковий тиск на собівартість продуктів. Насамперед зміни на ринку зернових потенційно можуть позначатися на продуктах, у виробництві яких значну частку займає сировина або корми, зокрема хлібобулочній продукції та продуктах тваринного походження.

Ситуація із цукром також залежатиме не лише від глобальних котирувань, а й від урожаю цукрових буряків та обсягів виробництва безпосередньо в Україні.

"Отримані світові запаси зернових до використання наприкінці сезонів 2026/27 прогнозуються на рівні 31,6 відсотка, що нижче з 31,9 відсотка в попередньому сезоні, але все ще вказує на відносно комфортну ситуацію з глобальною пропозицією з історичної точки зору. ФАО також прогнозує, що світова торгівля зерновими, ймовірно, знизиться з рекордних рівнів у 2026/27 роках до 509,3 млн тонн", — додали у ФАО.

Нагадаємо, нещодавно Кабінет міністрів України ухвалив чергове рішення на підтримку аграріїв, які працюють в умовах російського терору у Чорноморському регіоні.

Читайте також: Світові продовольчі ціни різко зросли: ФАО назвала головні причини