Діти проситимуть ще: рецепт вареників з яблуками та корицею

Вареники — це дуже смачна та ситна страва української кухні. Вони можуть бути як солоними, так і солодкими.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом вареників з яблуками та корицею, які можуть бути відмінним варіантом для смачного сніданку.

Вареники з яблуками та корицею

Час приготування: 40 хвилин.

Кількість порцій: дві.

Інгредієнти для приготування тіста:

• борошно — 450 г + 2 столові ложки;
• олія — 2 столові ложки;
• вода — 200 мл;
• цукор — 2 чайні ложки;
• сіль — ½ чайної ложки.

Інгредієнти для приготування начинки:

• яблука — 500 г;
• олія — 2 столові ложки;
• цукор — 1 столова ложка;
• кориця — ½ чайної ложки;
• мед — 50 г.

Вареники з яблуками. Джерело: Klopotenko.com

Процес приготування:

1. З'єднати просіяне борошно, олію, воду, цукор, сіль та замісити ніжне тісто, яке не липне до рук. Дати йому "відпочити" 15 хвилин.
2. Нарізати яблука на дрібні кубики.
3. Розігріти сковорідку з олією (2 столові ложки), викласти яблука та цукор. Додати корицю та тушкувати п'ять хвилин, помішуючи.
4. Розкачати тісто в тонкий пласт, видавити кола формою. Залишки тіста ще раз розкачати та видавити решту кругів.
5. Сформувати вареники, викладаючи приблизно по одній чайній ложці начинки в кожне кружальце. 
6. Вареники кидати в киплячу воду та варити їх приблизно по п'ять хвилин. 
7. Подавати вареники гарячими, поливши медом.

Вареники з яблуками. Джерело: Klopotenko.com

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальної яблучної шарлотки, яка вдасться з першого разу.