Дієтична та корисна страва: рецепт овочевої шаурми з авокадо

Шаурма — апетитна страва, яку люблять не тільки дорослі, а й діти. Її можна приготувати для ситного сніданку або легкої вечері, на щодень або навіть до святкового столу. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом овочевої шаурми, яка не зашкодить навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування. 

Овочева шаурма

Час приготування: 20 хвилин.

Кількість порцій: 2.

Інгредієнти для приготування:

• лаваш — 2 штуки;
• авокадо — 1 штука;
• томат — 1 штука;
• солодкий перець — 1 штука;
• синя цибуля (невелика) — 1 штука;
• лимонний сік — 1 чайна ложка;
• сіль, перець — до смаку.

Овочева шаурма. Фото: klopotenko.com

Процес приготування:

1. Авокадо розрізати навпіл, вибрати м'якуш та перетерти його виделкою до однорідності (до стану пасти).
2. Томат, цибулину та солодкий перець нарізати маленькими кубиками.
3. Овочі з'єднати з авокадо, додати лимонний сік, посолити та поперчити до смаку. Перемішати.
4. На лаваш викласти приготовану начинку та обережно загорнути рулетом.
5. Обсмажити загорнуті лаваші на сухій пательні з обох боків до рум'яності (приблизно три хвилини).
6. Щоб зробити шаурму більш ситною можна до начинки додати тунець.

Овочева шаурма. Фото: klopotenko.com

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом італійського салату "Капрезе". Ця страва досить проста у приготуванні, але, щоб вийшло по-справжньому смачно, варто знати кілька нюансів та точні пропорції.