Допоможе розвантажити організм після свят: рецепт сирного крем-супу

Після святкових застіль хочеться поїсти чогось легкого та корисного, наприклад, гарячого супу. Він допоможе зняти відчуття важкості та наситити організм без зайвого навантаження на шлунок.

TrueUA ділиться рецептом крем-супу із плавленим сирком, який неодмінно сподобається усім членам сім'ї.

Сирний крем-суп

Сирний крем-суп. Фото: eco-buffet

Інгредієнти для приготування:

• вода — 1,2 л;
• картопля — 5 штук;
• морква — 1 штука;
• цибуля ріпчаста — 1 штука;
• часник — 1 зубчик;
• плавлений сир — 2 штуки;
• куркума — 0,5 чайної ложки;
• сіль — до смаку;
• перець чорний мелений — до смаку.

Процес приготування:

1. Пів моркви натерти на терці, цибулю нарізати кубиками. Овочі підсмажити до напівготовності.
2. Картоплю та іншу половину моркви порізати кубиками. 
3. В киплячу воду додати овочі.
4. Коли картопля і морква зваряться — додати до супу засмажку, куркуму, сіль та дрібно нарізані плавлені сирки. Варити ще декілька хвилин.
5. Готовий суп збити блендером. 
6. Ще раз поставити на плиту і довести до кипіння.
7. Подавати крем-суп з сухариками та зеленню.

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного курячого бульйону, який готується з найпростіших інгредієнтів.