Картопля в "мундирах": традиційний гуцульський рецепт

Картопля в "мундирах" (зі шкіркою) — неймовірно смачна та ситна страва. Вона чудово смакуватиме з оселедцем, м'ясом, чи рибою.

TrueUA ділиться рецептом картоплі в "мундирах", яка дуже швидко і просто готується. Ця страва неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям. 

Картопля в "мундирах"

Інгредієнти для приготування:

• картопля — 1 кг;
• кріп — кілька стебел:
• часник — 2 зубчики;
• сіль — 1 столова ложка;
• лавровий лист — 1 штука.

Процес приготування:

1. Картоплю ретельно вимити.
2. Налити в каструлю воду і доведіть її до кипіння. 
3. Додати у воду очищений часник та стебла кропу.
4. Лише після цього додати помиту картоплю. 
5. За п'ять хвилин до готовності посолити страву й кинути лавровий лист.
6. Щоб шкірка легко знімалась, після варіння картоплю залити холодною водою на три хвилини. 

До картоплі можна приготувати соус: 100 г сметани (або майонезу) посолити, додати перець на свій смак, два зубчики подрібненого часнику, порізаний кріп та перемішати.

Картопля в "мундирах". Джерело: ukrainetoday

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картоплі в горщиках, якої вистачить одразу на кілька днів — картоплі в горщиках.