Картопляний пиріг зі шпинатом: простий рецепт ситної та смачної страви

Щоб урізноманітнити щоденне меню варто приготувати картопляний пиріг зі шпинатом. Прості інгредієнти, вдалий рецепт, година вільного часу — і на вашому столі ароматна і ситна страва для сімейного обіду чи вечері.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом картопляного пирога зі шпинатом та бринзою, який готується дуже швидко та просто.

Картопляний пиріг зі шпинатом та бринзою

Картопляний пиріг зі шпинатом та бринзою. Джерело: скріншот відео Лізи Глінської

Інгредієнти для приготування:

• картопля — 700 г;
• шпинат — 350 г;
• вершки (жирність 10-15%) — 200 мл;
• борошно — 20 г;
• бринза — 150 г;
• яйця — 2 штуки;
• сіль — до смаку;
• вершкове масло — 20 г;
• рослинна олія — 20 мл.

Процес приготування:

Картопляний пиріг зі шпинатом та бринзою. Джерело: скріншот відео Лізи Глінської

1. Очищену картоплю нарізати тоненькими кружечками та відварити її в підсоленій воді до готовності.
2. Шпинат прогріти на сковорідці на невеликій кількості олії декілька хвилин. Він має потемнішати та зменшитись в обʼємі. 
3. З'єднати яйця і борошно та ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
4. До яєчної маси додати вершки, шпинат та сіль. Знову перемішати.
5. Форму діаметром 30 сантиметрів змастити вершковим маслом.
6. На дно викласти картоплю.
7. Залити картоплю яєчно-шпинатною масою, розрівняти.
8. Бринзу натерти на великій терці та викласти поверх шпинату.
9. Випікати при температурі 180°C (з конвекцією) протягом 30-35 хвилин.

Картопляний пиріг зі шпинатом та бринзою. Джерело: скріншот відео Лізи Глінської

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картоплі по-уланівськи.