Користь чи шкода: дієтолог пояснила, як червоний буряк впливає на організм людини

Буряк — неймовірно корисний овоч для здоров'я цілого організму. Його необхідно обов'язково додати у щоденний раціон.

Видання Martha Stewart, посилаючись на слова дієтолога, розповіло, в чому користь буряка для організму.

Користь для харчування та здоров'я

Буряк є корисним для серця, адже містить багато нітратів, які покращують приплив крові шляхом розширення (розширення) кровоносних судин. 

"Це може допомогти знизити артеріальний тиск і допоможе залишатися активними довше під час тренувань", — заявив дипломований дієтолог-нутриціолог Медичного центру Векснера при Університеті штату Огайо Ешлі Бобрик.

Також буряк містить розчинну клітковину, яка може знизити високий рівень холестерину в крові — головний фактор ризику серцевих захворювань.

Клітковина буряка також є основною поживною речовиною, необхідною для здорового травлення. Зокрема, це волокно додає об’єм стільця, полегшуючи його проходження. За словами Бобрика, це також сприяє регулярному випорожненню.

Цей овоч містить дві поживні речовини (нітрати та беталаїни), які сприяють здоров’ю мозку. 

Нагадаємо, раніше науковці з'ясували, що, попри початковий заспокійливий ефект, спиртне може негативно впливати на якість сну. Седативна дія алкоголю сприяє швидшому засинанню, але це впливає на якість сну.