Мінімум часу та інгредієнтів: як приготувати корисне галетне печиво вдома

Галетне печиво — це суха несолодка випічка, яка вважають дієтичною, адже вона містить мінімум інгредієнтів. Готується воно дуже швидко і просто, а виходить таке ж, як і в магазині.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом дієтичного галетного печива.

Галетне печиво

Час приготування: 20 хвилин.

Кількість порцій: 4.

Інгредієнти для приготування:

• яйце — 1 штука;
• молоко — 1 столова ложка;
• цукор — 1 столова ложка;
• сіль — ⅓ чайної ложки;
• олія — 1 столова ложка;
• борошно — 160 г;
• розпушувач — ¼ чайної ложки.

Процес приготування:

Галетне печиво. Фото: klopotenko.com

1. З'єднати яйце, молоко, цукор, сіль та олію та перемішати.
2. Додати до отриманої маси борошно та розпушувач. Перемішати та замісити однорідне тісто.
3. Розкачати тісто в тонкий пласт товщиною два міліметри. 
4. Вирізати печиво улюбленими формочками (можна просто круглі). 
5. Залишки тіста знову розкачати та сформувати решту печива.
6. Перекласти печиво на застелене пергаментом деко та проколоти його по декілька разів виделкою чи зубочисткою. Це потрібно, щоб печиво не надулося.
7. Випікати галетне печиво в розігрітій до 2200°C духовці протягом п'яти хвилин. Воно має злегка підрум'янитися, проте бути досить світлим.

Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом хлібців з прованськими травами. Вони сподобаються не лише дорослим, а й дітям.