1 116 день війни
Особовий склад
892 840
Танки
10 315
Артилерія
24 483
Літаки
370
Кораблі/катери
28
Засоби ППО
1 103
Крилаті ракети
3 121
Гелікоптери
331
БпЛА
29 233
Курс НБУ
Міжбанк
$
41,514
41,5
43,49
43,46
Ніжні картопляні млинці з ароматним соусом: рецепт смачної та бюджетної страви
Фото: depositphotos

Ніжні картопляні млинці з ароматним соусом: рецепт смачної та бюджетної страви

Млинці — апетитна страва, яку люблять не тільки діти, а й дорослі. Проте, щоб урізноманітнити меню — можна трішки поекспериментувати та приготувати їх з картоплі.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ідеальних картопляних млинців, які виходять пухкими та дуже смачними. Також за бажанням до них можна приготувати цікавий запашний соус із меду.

Млинці з картоплі

Час приготування: 35 хвилин.

Кількість порцій: 4.

Інгредієнти для приготування млинців:

  • картопля — 5 штук (середнього розміру);
  • молоко — 300 мл;
  • борошно — 250 г;
  • яйця — 3 штуки;
  • цукор — 1 столова ложка;
  • соняшникова олія — 3 столові ложки (+2 столові ложки для смаження);
  • сіль — 1 чайна ложка.

Інгредієнти для приготування соусу:

  • мед — 100 мл;
  • бодян — 1 зірочка;
  • кардамон — 3 коробочки;
  • гвоздика — 3 бутони.
Картопляні млинці

Процес приготування:

  1. Очищену картоплю відварити в підсоленій воді до готовності. 
  2. З готової картоплі злити всю рідину та ретельно розім'яти до однорідного пюре. Охолодити та додати молоко, яйця, цукор, сіль та соняшникову олію. Ретельно вимішати, щоб не було грудочок.
  3. Порціями додати в картопляну суміш просіяне борошно та ретельно перемішати до отримання однорідного тіста.
  4. Розігріти пательню та змастити її соняшниковою олією за допомогою кулінарного пензлика. Смажити млинці до золотавої скоринки з обох боків. 
  5. Для ароматного соусу підігріти мед з зірочкою бодяну, кардамоном та гвоздикою. Залишити на 15-20 хвилин, щоб мед увібрав аромати спецій.
  6. Подавати картопляні млинці з теплим соусом. За бажанням можна загорнути в них улюблену начинку. 

Нагадаємо, раніше шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом котлет з грибів, які можна вживати під час посту. 

Ми у соцмережах
TrueUA - Telegram TrueUA - Facebook TrueUA - X
Завантажити ще
Реклама