.png.webp)
Щоб здивувати свою сім'ю варто приготувати запіканку з кабачків та картоплі, яка наприкінці весни та влітку буде особливо актуальна, адже розпочинається сезон овочів. Прості інгредієнти, вдалий рецепт, година вільного часу — і на вашому столі ароматна і ситна страва для сімейного обіду чи вечері.
Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запіканки з кабачків та картоплі, яка не лише ситна та смачна, а й корисна.
Запіканка з кабачків та картоплі
Час приготування: 55 хвилин.
Кількість порцій: 5.
Інгредієнти для приготування:
- кабачки — 2 штуки;
- картопля — 3 штуки;
- сіль — ½ чайної ложки;
- прованські трави — ½ чайної ложки;
- вершкове масло — 50 г (+20 г для змащування форми);
- твердий сир — 200 г.
Процес приготування:
- Картоплю очистити та нарізати кружальцями завтовшки 3-4 мм, а кабачок — 1 см.
- Керамічну форму змастити вершковим маслом.
- Овочі викласти у форму, чергуючи кружальця картоплі та кабачків.
- Посолити та викласти зверху шматочки вершкового масла.
- Притрусити овочі сумішшю сухих прованських трав, накрити фольгою і запікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин.
- Зняти фольгу з запіканки та посипати овочі тертим сиром, рівномірно розподіливши його по всій формі.
- Запікати ще 15 хвилин.
- Подавати теплою, притрусивши дрібно порізаною зеленню.
Нагадаємо, раніше відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом сирно-картопляних паличок з зеленню. Ця страва сподобається як дорослим, так і дітям.