Сирно-картопляні палички: як приготувати смачний перекус для всієї сім'ї

З картоплі можна приготувати не лише пюре, чи суп, а й безліч інших цікавих страв. Наприклад, для перекусу ідеально смакуватимуть сирно-картопляні палички, які виходять особливо ситні, якщо їх доповнити улюбленим соусом.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом сирно-картопляних паличок з зеленню. Ця страва сподобається як дорослим, так і дітям.

Сирно-картопляні палички

Інгредієнти для приготування:

• відварена картопля — 700 г;
• яйця — 2 штуки;
• кукурудзяний крохмаль — 5 столових ложок + 2 чайні ложки без гірки;
• бринза — 200 г;
• сіль — до смаку;
• зелень (кріп, петрушка);
• вершкове масло — 50 г.

Процес приготування:

Приготування сирно-картопляних паличок. Джерело: Скриншот з відео Лізи Глінської

1. Відварену холодну картоплю натерти на дрібній терці.
2. Бринзу теж натерти на дрібній тертці., зелень дрібно порізати.
3. До натертої картоплі додати бринзу, зелень, сіль, яйця та кукурудзяний крохмаль. 
4. З цих інгредієнтів замішати тісто. 
5. З невеликої кількості тіста (приблизно одна столова ложка) сформувати палички (діаметр один сантиметр,  довжина 10 сантиметрів). 
6. З цієї кількості тіста вийде приблизно 30 паличок.
7. Викласти сирно-картопляні палички на деко застелене пергаментом та змастити їх розтопленим вершковим маслом. 
8. Випікати палички в розігрітій до 200°C духовці протягом 25-30 хвилин.
9. Подавати палички з улюбленим соусом. 

Сирно-картопляні палички. Джерело: Скриншот з відео Лізи Глінської

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом лінивих чебуреків з лаваша. Він буде доречним, коли хочеться смачненького, а сил та часу зовсім немає.