Пізні перекуси можуть підвищувати ризик двох захворювань печінки: що з’ясували вчені
Дослідники виявили зв’язок між їжею пізно ввечері та підвищеним ризиком цирозу й стеатотичної хвороби печінки, асоційованої з метаболічною дисфункцією (MASLD). Аналіз даних майже 200 тисяч людей показав, що в тих, хто їв після відходу до сну або між вечерею та сном, ризик цих захворювань був вищим.
Науковці з Університету охорони здоров’я та науки Орегону й Массачусетської лікарні загального профілю проаналізували дані 199 155 людей, повідомляє ScienceAlert. Медіанний вік учасників становив 59 років, а період спостереження — 16 років. Порівняно з тими, хто їв у звичніший час, люди, які перекушували пізно ввечері, мали на 28% вищий ризик цирозу та на 36% — MASLD. Водночас випадки цирозу залишалися рідкісними: за період дослідження його виявили у 315 учасників.
Гепатолог Роберт Вілечанскі з Університету охорони здоров’я та науки Орегону пояснив, що печінка тісно пов’язана з біологічними ритмами організму.
"Ми знаємо, що робота печінки тісно узгоджена з циркадними ритмами організму. Тому нас цікавить, чи може зміна часу приймання їжі вплинути на здоров’я без необхідності змінювати склад раціону", — зазначив він.
Чому час приймання їжі може мати значення
Дослідники припускають, що ввечері організм може менш ефективно переробляти їжу. Це потенційно сприяє накопиченню жиру в печінці та підвищенню рівня цукру в крові. Однак ці механізми ще потребують перевірки.
"Наші результати доповнюють дедалі більшу кількість досліджень, які пов’язують пізнє вечірнє харчування з несприятливими метаболічними наслідками та захворюваннями печінки", — зазначили автори роботи.
Водночас дослідження не доводить, що саме пізні перекуси спричиняють ці захворювання. Науковці врахували вік, індекс маси тіла та фізичну активність, але не оцінювали режим і якість сну. Також вони фіксували час перекусів, але не те, які саме продукти споживали учасники. Фізіолог сну та циркадних ритмів Ендрю Макгілл з того самого університету наголосив на важливості часу повсякденних звичок.
"Ми знову й знову бачимо, що час певних дій — сну, приймання їжі чи фізичних вправ — справді має значення", — сказав він.
Наразі дослідники набирають учасників для клінічного випробування, яке допоможе детальніше вивчити вплив часу харчування на печінку. Поки що результати свідчать про зв’язок, а не доводять прямої причинно-наслідкової залежності.
Додамо, також нові дослідження вказують на можливий зв’язок між пізнім харчуванням і проблемами з кишківником. Зокрема, у людей, які споживали понад 25% добової калорійності після 21:00 і перебували у стані хронічного стресу, ймовірність появи закрепів або діареї була вищою у 2,5 раза.
Читайте також: Вчені виявили несподіваний зв’язок між спільним житлом і здоров’ям
