Пиріг з куркою, кабачком та грибами: простий рецепт для ситної вечері

Щоб урізноманітнити щоденне меню варто приготувати пиріг з куркою, кабачком та грибами. Прості інгредієнти, вдалий рецепт, година вільного часу — і на вашому столі ароматна і ситна страва для перекусу.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом соленого пирога, який готується дуже швидко та просто.

Пиріг з куркою, кабачком та грибами

Інгредієнти для приготування:

• кабачок — 1 штука;
• цибуля — 1 штука;
• печериці — 200 г;
• куряче філе — 400 г;
• яйця — 4 штуки;
• сметана (жирність 10%) — 200 г;
• сіль та перець — до смаку;
• борошно — 120 г;
• розпушувач — 8 г;
• рослинна олія (для смаження);
• вершкове масло.

Процес приготування:

Пиріг з куркою, грибами та кабачком. Джерело: Instagram-сторінка Лізи Глінської

1. Нарізати овочі.
2. Обсмажити цибулю та гриби на розігрітій олії. 
3. Додати курку, нарізану невеликими шматочками та кабачок. Посолити, поперчити та смажити ще п'ять хвилин.
4. Приготування тіста: з'єднати яйця зі сметаною та перемішати. Додати сіль, борошно та розпушувач. Вимішати тісто до максимальної однорідності.
5. Додати начинку до тіста та перемішати.
6. На дно форми застелити пергамент та змастити вершковим маслом. Вилити тісто та розрівняти його.
7. Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин.
8. Після випікання зняти форму та нарізати його.

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом піци з куркою та грушею на подушці з ніжного вершкового соусу.