Рекордні ціни на фрукти та ягоди: неврожай-2025 призвів до історичного зростання
Цього року в Україні не було дешевих ягід та фруктів порівняно з тогорічними цінами. Несприятливі погодні умови знищили значну частину врожаю, що призвело до рекордно високої вартості продукції.
Президент Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Тарас Баштанник в інтерв'ю SEEDS оприлюднив фінальні підсумки сезону реалізації основних ягідних та плодових культур.
Фахівець підтвердив, що ціни на ягоди були рекордними через неврожай. Втрати врожаю по суниці садовій в середньому оцінюються у 40-50%, залежно від сорту. По малині втрати становили 20-30%. Щодо лохини, ситуація виявилася строкатою: по деяких сортах втрати незначні, близько 15%, тоді як по інших вони були колосальні, досягаючи 90%. Примітно, що цього року постраждали переважно середні сорти, як-от "Блюголд", а не ранні. Втрати охопили майже всі основні регіони вирощування лохини — Захід України, Волинську, Рівненську, Житомирську, Київську та Чернігівську області. Винятком стала лише Центральна Україна, де втрати були меншими, зокрема на Черкащині.
Ціни та результати сезону
Середня ціна на лохину цього сезону становила приблизно чотири долари за кілограм, що значно вище, ніж минулого року, коли вона була лише 2,5 долара. Завдяки цій високій ціні сезон 2025 року можна вважати вдалим, адже проблем зі збутом чи вартістю не було.
Малина демонструє гарні показники в експорті. Україна продовжує активно нарощувати цей напрямок і, ймовірно, другий рік поспіль посяде перше місце серед експортерів малини до ЄС, випередивши Польщу та Сербію. Ціна на малину цього року також була дуже високою — приблизно на 20% вищою за тогорічну. Втрати врожаю малини, які становлять 20%, пов'язані з тим, що перша хвиля пагонів ремонтантної малини постраждала від весняних приморозків, і цей урожай не було зібрано.
Щодо сливи, втрати врожаю склали 15-20%, але ціна зросла на 30-40%. Сезон був вдалим для свіжого ринку. На відміну від Молдови та Сербії, в Україні традиційно мало потужностей для перероблення сливи, тому вона орієнтована на свіжий ринок. Загалом, завдяки високому виторгу сезон вважається непоганим.
Що стосується груші, точні статистичні дані ще не готові, але висновки багатонадійливі. Врожай був непоганий, особливо щодо якісної продукції для зберігання, а ціни — хороші. Груша є позицією, орієнтованою переважно на свіжий ринок. По яблуку врожай цього року кращий, ніж минулого, при цьому ціни також хороші. Експортери ефективно постачають українські яблука до Азії, на Схід та в Європу.
Загальний висновок
Цього року всі ягоди та фрукти були дорогими, жодної дешевої позиції, порівняно з минулим роком, не було. Тарас Баштанник зауважив, що ринок є взаємопов'язаним: подорожчання однієї ягоди стимулює її заміну іншою, що веде до загального зростання собівартості. Він також додав, що собівартість та ризики зростають і в Європі, де також є проблеми з робочою силою.
Раніше повідомлялось, що вартість молочних продуктів в Україні у вересні була стабільною. Найближчим часом ціни можуть "впасти".
Як відомо, за даними Держстату, в Україні річна інфляція у вересні сповільнилася до 11,9% порівняно з 13,2% у серпні. Проте споживчі ціни зросли на 0,3%.
Нагадаємо, в Україні різко збільшилися ціни на м'ясо. Найбільш помітне зростання вартості відбулося саме на свинину.