В Україні різко зросли ціни на м’ясо: скільки потрібно заплатити за свинину

В Україні різко збільшилися ціни на м'ясо. Найбільш помітне зростання вартості відбулося саме на свинину. 

Як свідчать дані, оприлюднені на порталі AgroReview, за рік свинина подорожчала на 60%, а від початку 2025 року ціна зросла на 34%. 

Основною причиною такого зростання цін експерти називають скорочення поголів’я свиней, що зумовило дефіцит пропозиції на внутрішньому ринку. У вересні 2025 року ціни на живу вагу свиней беконних порід досягли 98-100 гривень за кілограм залежно від регіону.

За словами аналітика Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, взимку поголів’я свиней скоротилося до 4,5 мільйона голів, переважно у приватних господарствах. Це призвело до підвищення закупівельних цін. 

"Все це стимулювало імпорт. Лише у серпні 2025 року було ввезено 4,6 тисячі тонн м’яса, що на 48% більше, ніж у липні. Загалом за вісім місяців цього року імпорт склав 14,9 тисячі тонн — у 7,8 раза більше, ніж за аналогічний період 2024 року. Це найвищий показник із 2022 року", — зазначив Гопка.

До кінця 2025 року, за прогнозами експертів, обсяги закупівель можуть сягнути щонайменше 25 тисяч тонн, причому основна частина постачання припаде на другу половину 2025 року.

Варто зауважити, що на Столичному ринку у Києві ціни на свинину залишаються стабільними вже два тижні. Ребро продається по 230 гривень за кілограм, вирізка — на 100 гривень дорожче. Ошийок подешевшав на 20 гривень і кілограм коштує 350 гривень. Свинячий  фарш продають по 170 гривень за кілограм.

Нагадаємо, за даними Держстату, в Україні річна інфляція у вересні сповільнилася до 11,9% порівняно з 13,2% у серпні. Проте споживчі ціни зросли на 0,3%.