Штрудель із куркою та грибами: рецепт ситної та смачної страви

Штрудель з грибами та куркою — це смачна страва, яка може бути відмінним варіантом для ситної вечері або святкового столу.

TrueUA ділиться рецептом штруделя з куркою і грибами, який дуже просто і швидко готується. Його ніжний вершковий смак запам'ятається надовго.

Штрудель із курятиною, грибами та сиром

Інгредієнти для приготування:

• листкове тісто — 1 кг;
• куряче філе — 500 г;
• печериці — 500 г;
• цибуля — 1 штука;
• твердий сир — 250 г;
• сметана (жирність 21%) — 60 г;
• вершкове масло — 100 г;
• рослинна олія (для смаження).

Процес приготування:

1. Гриби та цибулю нарізати кубиками, посолити та обсмажити на розігрітій сковороді з олією до золотистого кольору. 
2. Куряче філе відварити в підсоленій воді, нарізати невеликими кубиками та додати до грибів.
3. Сир натерти на грубій тертці, додати до грибів та курятини. Також додати сметану та перемішати.
4. Тісто тонко розкачати.
5. Вершкове масло розтопити та змастити ним тісто.
6. Вздовж однієї сторони тіста викласти начинку.
7. Сформувати рулет, закриваючи краї. Змастити розтопленим вершковим маслом. 
8. Випікати штрудель на деко, застелене пергаментом. 
9. Випікати у розігрітій до температури 190 градусів духовці протягом 30–40 хвилин.

Штрудель з куркою та грибами. Джерело: rud.ua

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом капусняку з грибами, який має насичений кислий смак.