Скільки яєць можна їсти без шкоди: поради дієтологів

Яйця можуть бути частиною здорового раціону, адже містять білок, вітаміни та корисні мікроелементи. Для більшості здорових дорослих орієнтиром може бути приблизно сім яєць на тиждень.

Про це пише Parade із посиланням на зареєстрованих дієтологів. Фахівці пояснюють, що яйця часто мають суперечливу репутацію через вміст холестерину в жовтках. Водночас сучасні дані свідчать, що на рівень "поганого" холестерину LDL сильніше впливають не яйця, а надлишок насичених жирів у раціоні.

Дієтологиня Тереза ДеЛоренцо зазначила, що яйця не варто вважати головним "винуватцем" підвищеного холестерину. За її словами, більший вплив можуть мати продукти з високим вмістом насичених жирів, зокрема вершкове масло, жирні молочні продукти, червоне м’ясо та смажена їжа.

Яйця містять білок, холін, вітаміни B12 і D, селен, а також лютеїн і зеаксантин — речовини, важливі для здоров’я очей.

Чи корисніші білки за жовтки

Дієтологи наголошують, що жовток не варто автоматично вважати шкідливим. Саме в ньому міститься частина важливих поживних речовин, зокрема холін, лютеїн і зеаксантин. Яєчні білки можуть бути корисним варіантом для тих, хто хоче отримати більше білка без додаткових жирів і калорій. Проте вони не є повноцінною заміною цілого яйця за складом поживних речовин.

Ілюстративне зображення. Джерело: Magnific

Як компроміс дієтологи радять поєднувати одне ціле яйце з білками ще одного-двох яєць. Так можна отримати більше білка і водночас зберегти користь жовтка.

Для більшості здорових дорослих безпечною кількістю вважають приблизно одне яйце на день або сім яєць на тиждень. Водночас тим, хто має підвищений холестерин, діабет другого типу, ожиріння або ризики серцево-судинних хвороб, варто узгоджувати раціон із лікарем.

Фахівці також радять звертати увагу не лише на кількість яєць, а й на те, з чим їх їдять. Краще поєднувати яйця з овочами, цільнозерновим хлібом, бобовими, авокадо або фруктами, а не з беконом, ковбасами чи великою кількістю сиру.

Додамо, здоров’я серця формується значно раніше, ніж багато хто звик думати. Кардіологи наголошують, що харчові звички, закладені в дитинстві, можуть впливати на стан судин і ризики серцево-судинних хвороб у дорослому віці.

Читайте також: Чому після обіду хочеться їсти знову: фахівці назвали поширену помилку